花旗參石斛湯的功效與作用、禁忌和食用方法

花旗參石斛湯簡述

功

益胃生津、滋陰清熱、靜心凝神

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

花旗參石斛湯營養功效

花旗參石斛湯主要是以石斛、花旗參為原料制成的藥膳，石斛為蘭科植物金釵石斛或流蘇石斛的栽培品，及其同屬植物近似種的新鮮或幹燥的莖，味甘，性微寒，歸胃、腎經。花旗參又名西洋參，是五加科植物西洋參的幹燥根，性寒，味甘、微苦，入肺、脾經。花旗參石斛湯具有益胃生津、滋陰清熱、靜心凝神的功效。

1、益胃生津

花旗參石斛湯具有益胃生津的作用，可以用於緩解熱病煩渴、胃陰不足、食少幹嘔等病癥。

2、滋陰清熱

花旗參石斛湯中的花旗參能補氣養陰生津，石斛能滋腎陰，兼能降虛火，適用於腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺、骨蒸勞熱等證。

3、靜心凝神

花旗參石斛湯中的花旗參還能補心氣、益脾氣，並兼能養心陰、滋脾陰，用於氣陰兩虛之心悸心痛、失眠多夢。

花旗參石斛湯營養價值

花旗參石斛湯中含有蛋白質、脂肪、揮發油、多糖、核酸、肽類、黃酮類、維生素、微量元素、西洋參皂甙、石斛酚、石斛堿、氨基酸、石斛多糖，以及鈣、鎂、硒等。

花旗參石斛湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒者

花旗參石斛湯中的主要食材性寒，脾胃虛寒者不宜食用，以免引起不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦少量食用花旗參石斛湯可以緩解疲勞，但不宜食用過多，以免營養過剩。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒各個器官尚未發育完全，花旗參石斛湯中的花旗參中含有激素，飲用不當可能會導致早熟，故應謹慎食用。

溫馨提示

花旗參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及須根痕。

花旗參石斛湯食用方法

1、煲湯

將適量花旗參、石斛放入砂鍋中，可以再加入其他配菜，加入適量水大火煮開後轉小火慢燉，待食材熟透盛出即可食用。