冰糖雪梨蓮子湯的功效與作用、禁忌和食用方法

冰糖雪梨蓮子湯簡述

功

潤肺止咳、清熱降火

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒、腹瀉、血糖高者

冰糖雪梨蓮子湯營養功效

冰糖雪梨蓮子湯主要是由冰糖、雪梨、蓮子燉制而成，三者一起熬湯不僅美味，而且營養價值極高，具有潤肺止咳、清熱降火的功效。

1、潤肺止咳

冰糖雪梨蓮子湯中的冰糖、雪梨味甘，歸肺經，肺主行水，有宣發的作用，故冰糖雪梨蓮子湯有潤肺止咳的作用，可緩解咽喉幹、癢、痛，減輕聲音嘶啞，能緩解咳嗽、咳痰，促進黏痰咳出。

2、清熱降火

冰糖雪梨蓮子湯中的蓮子味澀，蓮子心性味苦、寒，多具有清熱、瀉火的作用，所以冰糖雪梨蓮子湯可以起到清熱降火的作用，可以改善上火、咽喉疼痛、目赤腫痛等癥狀。

冰糖雪梨蓮子湯營養價值

冰糖雪梨蓮子湯中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、鈣、蓮心堿、異蓮心堿、花黃素、葉酸等營養物質。

冰糖雪梨蓮子湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

冰糖雪梨蓮子湯中的雪梨是寒性食物，螃蟹是寒性食物，兩者一起食用可能會出現消化不良的癥狀，故兩者不建議一起食用。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾胃虛寒、腹瀉、血糖高者

冰糖雪梨蓮子湯中的雪梨偏寒涼，容易產生濕氣，脾胃虛寒、腹瀉者大量飲用，可能會加重腹瀉引起身體不適，所以不建議該類人群食用。另外，雪梨含糖量高，能短時間提升血糖，所以血糖高者也不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
冰糖雪梨蓮子湯營養豐富，孕婦食用有助於補充人體所需的蛋白質、脂肪和多種維生素，具有補養的功效，同時也能滿足胎兒的營養需求，所以可以適量食用。

嬰幼兒應少吃。
冰糖雪梨蓮子湯嬰幼兒應少吃。冰糖雪梨蓮子湯中的雪梨性寒，蓮子味澀，嬰幼兒的胃腸功能尚未發育完善，大量食用可能會刺激胃腸道，影響嬰幼兒的生長發育，故嬰幼兒應少吃。

溫馨提示

制作冰糖雪梨蓮子湯時，要將雪梨的核去掉，蓮子需要用清水浸泡後，去衣、去心。小火加熱至冰糖融化，後再放入梨塊繼續熬煮即可，放涼後食用味道更佳。

冰糖雪梨蓮子湯食用方法

1、直接飲用

將雪梨清洗幹凈後切塊，先放蓮子，加入適量的清水，燒至快開時放入冰糖，最後放入切好的梨塊繼續熬煮，溫度放置適宜即可食用。