蒸香蕉的功效與作用、禁忌和食用方法

蒸香蕉簡述

功

促睡眠、護胃黏膜、改善便秘

宜

便秘、高血壓患者

忌

糖尿病患者

蒸香蕉營養功效

蒸香蕉不僅具有軟、甜的口感，同時還有豐富的營養價值，香蕉本是寒性水果，寒性水果在蒸、煮、燉後，有些不耐高溫的營養成分可能會流失，但是同時香蕉的寒氣也會被祛除。具有促進睡眠、保護胃黏膜、改善便秘的功效。

1、促進睡眠

失眠者如在睡前吃些蒸香蕉，就會容易入睡，因為蒸香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大腦中5-羥色胺化學成分的活力，可以催人入眠。

2、保護胃黏膜

食用蒸香蕉有促進胃黏膜細胞生長的作用，可使胃壁得到保護。

3、改善便秘

蒸香蕉所含的食物纖維可刺激大腸蠕動，使大便通暢，因此可改善習慣性便秘。

蒸香蕉營養價值

蒸熟的香蕉仍有營養，因為蒸的方式可以保留營養，使食物的營養價值保存於食物內，不易遭受破壞。香蕉果肉營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪。此外，還含多種微量元素和維生素，比如維生素A、磷、硫胺素、核黃素、鉀和鎂。

蒸香蕉註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、高血壓患者

蒸香蕉有潤腸的作用，便秘、大便帶血等疾病患者可以適量食用。
蒸香蕉中含有的鉀有降血壓功效，適合高血壓、冠心病患者食用。

禁忌：糖尿病患者

蒸香蕉的含糖量比較高，會使血液循環減慢、代謝物堆積，糖尿病患者不應該吃蒸香蕉，否則會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
婦女懷孕後對於鈣的需要量增多，應多吃含鈣豐富的食品。同時，孕婦又容易發生便秘，蒸香蕉不僅含鈣豐富，而且還含有較多的膳食粗纖維，適合孕婦食用。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以適量吃蒸香蕉，有助於補充身體所需營養。

溫馨提示

蒸香蕉忌空腹食用，蒸香蕉中除瞭含有助眠的鉀元素，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
蒸香蕉不宜過量食用，多吃蒸香蕉會因胃酸分泌減少，引起胃腸功能紊亂。

蒸香蕉食用方法

1、直接食用

蒸好的香蕉直接食用即可。