山楂酒的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂酒簡述

功

降血脂、降血壓、開胃消食

宜

高血脂、高血壓患者

忌

脾胃虛弱、慢性胃炎、胃潰瘍患者

山楂酒營養功效

山楂花白色，果實近球形，紅色，味酸甜，有一定的營養和醫療價值。將山楂洗凈切片，放入酒瓶中，倒入白酒，浸泡半月左右可制成山楂酒，具有降血脂、降血壓、開胃消食等功效。

1、降血脂

山楂酒能夠降低身體內血清膽固醇及甘油三酯水平，適量飲用對於動脈硬化有良好的緩解作用。

2、降血壓

山楂酒含有的總黃酮可擴張血管，從而達到持久的降壓作用。

3、開胃消食

山楂酒含有解脂酶的成分，能夠促進脂肪的消化和吸收，促進身體胃液素的分泌，對開胃消食有一定的作用。

山楂酒營養價值

山楂酒含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠、黃酮類化合物等。山楂酒中維生素的含量較高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外，其中胡蘿卜素和鈣的含量也較高。
山楂作為山楂酒的主材料，富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加新陳代謝，從而達到減肥的效果。山楂酒中富含營養物質，可以有效補充人體所消耗的能量。

山楂酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血脂、高血壓患者

山楂酒中含有的纖維素、黃酮類等成分，對高血脂、高血壓有較好治療作用。

禁忌：脾胃虛弱、慢性胃炎、胃潰瘍患者

山楂酒致酸性比較大，服用過多的山楂酒，會導致胃酸分泌過多，出現胃難受、反酸、燒心、噯氣甚至胃痛的癥狀，對脾胃虛弱者、胃炎、胃潰瘍患者不利。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
山楂酒活血作用比較強，而且具有收縮子宮平滑肌的作用，如果過量飲用，有可能導致流產。此外，山楂酒中含有酒精，孕婦飲用後，可能對胎兒的正常發育造成不良影響。

嬰幼兒應謹慎飲用。
山楂酒中雖然含有較多的營養成分，但是其中含有酒精，不利於嬰幼兒大腦的發育，還容易引起過敏現象。

溫馨提示

山楂酒不宜長期大量飲用，以免損害肝臟功能。

山楂酒食用方法

1、直接飲用

山楂酒可以直接飲用，有降血脂、降血壓、降低身體內血清膽固醇及甘油三酯的作用，對於動脈硬化有良好的調理作用。