瘦肉粥的功效與作用、禁忌和食用方法

瘦肉粥簡述

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

瘦肉粥營養功效

瘦肉粥制作方法簡單，營養豐富，瘦肉粥具有補充營養、提供能量等功效。

1、補充營養

瘦肉粥中含有蛋白質、多種維生素、礦物質等營養物質，有補充營養的功效，適量食用可以補充以上營養物質。

2、提供能量

瘦肉粥中含有碳水化合物、脂類、蛋白質，人體的能量供應主要來自這三大營養物質。因此，瘦肉粥有提供能量的功效，可為人體活動提供能量。

瘦肉粥營養價值

暫未知

瘦肉粥註意事項

不宜同食

1、阿膠

瘦肉粥所含油脂、碳水化合物較多；阿膠黏膩，有礙消化。二者同食易引起消化不良，故瘦肉粥不宜與阿膠同食。

溫馨提示

制作瘦肉粥前不要用熱水清洗瘦肉，因為瘦肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15℃以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會損失很多營養，同時口味也欠佳。

瘦肉粥食用方法

1、熬煮

將瘦肉、大米等放入鍋中，加入適量清水熬煮一段時間，煮熟後即可食用。