野生黃菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

野生黃菊花簡述

功

清熱、安神、保護心腦血管

宜

流行性感冒、眼部疲勞者

忌

脾胃虛寒、低血壓者

野生黃菊花營養功效

野生黃菊花為菊科多年生草本植物，花朵的外形與菊花相似，呈類球形，棕黃色，生於山坡草地、田邊、路旁等野生地帶。味苦、辛，微寒，具有清熱解毒、平心安神、保護心腦血管的功效。

1、清熱解毒

野生黃菊花能清熱解毒，也能養肝明目，平時適量泡水飲用能預防多種上火癥狀的發生。其中含有大量的維生素A，能預防視力下降，緩解視疲勞。

2、平心安神

野生黃菊花的功效之一是平心安神。因其含有多種微量元素可以作用於神經系統，泡水飲用可平心安神，減少焦慮和神經衰弱等不良癥狀的出現。

3、保護心腦血管

野生黃菊花能保護心腦血管，其中含有黃酮類物質和酚類物質，進入人體後能幫助軟化血管，增加血管彈性，加快體內血液循環。野生黃菊花泡茶飲用可幫助降血壓、血脂，減少動脈硬化發生幾率。

野生黃菊花營養價值

野生黃菊花具有較高的營養價值，其中含有揮發油、菊苷、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素等物質，可增強毛細血管抵抗力。其中的類黃酮物質對自由基有較強的清除作用，在抗氧化、防衰老等方面較有成效。野生黃菊花中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。

野生黃菊花註意事項

不宜同食

1、雞肉

野生黃菊花和雞肉作用相反，二者大量同食，可能導致中毒。

適宜和禁忌

適宜：流行性感冒、眼部疲勞者

野生黃菊花味苦、辛，具有清熱解毒、疏風散熱功效，可防治流行性感冒，故流行性感冒患者適宜食用。
野生黃菊花中的有效成分具有明目護眼的功效，眼部疲勞者適量食用可緩解眼部不適。

禁忌：脾胃虛寒、低血壓者

野生黃菊花性寒，脾胃虛寒的患者大量服用，容易導致胃腸道出現不適癥狀，故不宜食用。
野生黃菊花有降血壓的作用，低血壓患者食用可能會出現頭暈眼花的現象，故低血壓者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野生黃菊花性寒，孕婦處於特殊時期，過量食用後有可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野生黃菊花性寒，嬰幼兒過量食用後會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，且嬰幼兒的脾胃發育還不完全，故應謹慎食用。

溫馨提示

野生黃菊花可煎湯內服，也可搗碎外敷，但一般不宜過量食用，因其性寒，以免刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等癥狀。挑選時以色黃無梗、完整、味苦辛、花未全開者為佳。藥用時需要在醫生指導下用藥，以免發生不良反應。

野生黃菊花食用方法

1、沖飲

將野生黃菊花放入水杯裡，用熱水沖泡，晾涼後即可飲用，能緩解上火導致的咽喉腫痛。

2、蒸食

將野生黃菊花炒熟後放在面粉裡揉成面團，蒸半小時即可食用。