青皮草的功效與作用、禁忌和食用方法

青皮草簡述

功

通便、抗氧化

宜

外傷出血、便秘者

忌

脾胃虛寒、腹瀉患者

青皮草營養功效

青皮草，禾本科多年生草本植物，全株呈墨綠色，根長藏於地，須狀根，易斷，高大植株具支持根。三年開花，四年結籽，而且落籽存活率低，因而產量稀少。青皮草具有較高的藥用價值，是罕見的植物品種，具有通便、抗氧化的作用。

1、抗氧化

青皮草含有豐富的維生素C和維生素E，可增加皮膚彈性，起到抗氧化、祛除色斑的作用，還有助於延緩衰老。

2、通便

青皮草含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃的蠕動，促進毒素的排出，有通便的作用。

青皮草營養價值

青皮草全株墨綠色，含有豐富的營養成分，全草含粗脂肪、粗纖維、硒酸酯多糖等化學成分，還含有蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等營養物質，適量食用可以補充營養，具有通便、清熱解毒的功效。

青皮草註意事項

不宜同食

1、生冷油膩食物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：外傷出血、便秘者

青皮草具有止血、生肌的作用。外傷出血患者適量應用青皮草，有助於促進傷口愈合。
青皮草具有通便的功效，便秘患者適量食用可潤腸通便，加快大便排出，故適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、腹瀉患者

青皮草性味偏寒涼，過量食用會加重體內寒氣。胃腸虛寒的患者食用可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀，故不適宜食用。
青皮草含有豐富的膳食纖維，若腹瀉患者過量食用可能加重病情，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
青皮草含有豐富的營養成分，能為孕婦提供身體所需的營養，有助於胎兒發育，而且可以預防孕後期便秘，故孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
青皮草含有豐富的鈣，嬰幼兒適量食用有助於補鈣，促進骨骼發育，故可適量食用。

溫馨提示

青皮草為藥食兩用植物，除根外全草可入藥。一般可內服，也可外敷。
因青皮草鮮草采集48小時後，活性開始流失，因此采集和儲存條件均較嚴格。

青皮草食用方法

1、泡水

取適量青皮草放在保溫杯裡，倒入開水，根據自己的口味加入紅棗、冰糖或者蜂蜜，沖泡後即可飲用。