白蘭地的功效與作用、禁忌和食用方法

白蘭地簡述

功

安神、美容養顏、鎮痛

宜

消化不良、身體虛寒、流行性感冒患者

忌

酒精過敏、支氣管炎、結核病、口腔潰瘍患者

白蘭地營養功效

白蘭地最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏後釀造而成，具有安神、美容養顏、鎮痛的功效。

1、安神

白蘭地能改善心理焦躁不安的狀態，飲用少量白蘭地可起到安神的作用。

2、鎮痛

白蘭地可緩解腰背不適及關節炎造成的疼痛，對心血管具有適當的擴張作用。

3、美容養顏

白蘭地可改善皮膚的血液循環，達到一定的美容護膚效果。

白蘭地營養價值

白蘭地中含有的幾乎都是碳水化合物，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖。另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等。白蘭地中所含的單寧成分，可提高人體毛細血管的功能，當人體吸收過量酒精時，白蘭地中的非酒精性物質可使酒精排出體外，白蘭地中的揮發物質具有殺菌的作用。

白蘭地註意事項

不宜同食

1、牛奶

白蘭地與牛奶一起食用，可能導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康。

2、咖啡

白蘭地與咖啡一起食用，可能會加重對大腦的傷害，刺激血管擴張，增加心血管負擔，甚至危及生命。

適宜和禁忌

適宜：消化不良、身體虛寒、流行性感冒患者

白蘭地適宜消化不良的人群食用，白蘭地有很強的促消化功效，經常飲用白蘭地可以起到幫助胃腸消化的功效。白蘭地適宜身體虛寒的人群食用，白蘭地可以起到驅寒暖身、化瘀解毒的功效，同時還可以幫助解決流行性感冒等病癥，對身體健康有好處。

禁忌：酒精過敏、支氣管炎、結核病、口腔潰瘍患者

酒精過敏者、支氣管炎、高血壓、結核病、口腔潰瘍、母嬰、兒童、青少年、久病體虛人群，以及濕熱體質的人群不宜飲用白蘭地。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期攝入高度酒精，會增加流產幾率，導致胎兒發育不良，表現為身高或體重低於同齡組兒童正常值。酒精會影響胎兒的器官發育，作用於正在發育的器官，可能會導致鼻唇溝平滑、上唇薄和瞼裂小等一些器官發育受阻或者扭曲的問題。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒飲酒會影響大腦神經細胞的發育，不利於生長發育。

溫馨提示

飲用白蘭地時，通常不加水、不加冰塊，而且最好選擇用專用的大肚杯比較好，用手心的溫度進行慢慢的加熱，可以讓白蘭地味道最好的表現出來。

白蘭地食用方法

1、直接飲用

白蘭地可以直接飲用，也可以加冰塊、摻兌礦泉水或摻兌茶水飲用。白蘭地是一種烈酒，長期大量飲用會增加肝臟負擔，或者出現胃部不適。