南燭葉的功效與作用、禁忌和食用方法

南燭葉簡述

功

益精氣、補益肝腎、止瀉

宜

腹瀉、須發早白者

忌

便秘、低血壓者

南燭葉營養功效

南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉或枝葉，質脆、氣微，味澀而苦，無毒。南燭葉分佈於華東、中南至西南以及臺灣等地，具有益精氣、補益肝腎、止瀉等功效。

1、益精氣

南燭葉有非常豐富的色素成分，還有藥用功能，將其作為食物添加劑時，能夠起到一定的益精氣保健作用。

2、補益肝腎

南燭葉含有的槲皮素是黃酮類化合物，有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性的功效，能補益肝腎，強筋骨，烏須發。

3、止瀉

南燭葉含有一定比例的微量元素，適量食用有改善腸道功能的作用。

南燭葉營養價值

南燭葉含卅一烷、無羈萜、表無羈萜醇、槲皮素、異葒草素、對-羥基桂皮酸、內消旋肌醇。葉和嫩枝含微量元素鋇、溴、硼、鐵、錳、鉛、錫、鎵、鈦、鎳、鉍、鉬、礬、鋯、銅、銀、鋅、鉆、鍶。可作為藥品，具有較好的祛痰、止咳作用，並有一定的平喘作用。此外，還有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈、增加冠脈血流量等作用。

南燭葉註意事項

不宜同食

1、白蘿卜

白蘿卜有理氣下氣的作用，而南燭葉具有益氣的功效，二者一起食用可能會降低藥效。

2、松子

松子中的某些物質與南燭葉相克，二者同食，可能會導致身體不適。

適宜和禁忌

適宜：腹瀉、須發早白者

南燭葉中含有的營養成分及藥用成分，可以改善肝、腎、脾、胃功能。同時與其他藥材適量配伍，還有烏發、止瀉的作用，故須發早白、腹瀉者適量食用，可以改善相應癥狀。

禁忌：便秘、低血壓者

南燭葉在一定程度上能加強腸道水分吸收，便秘者食用不當，可能會使病情加重。
南燭葉中含有的槲皮黃素有一定的擴張血管、降低血壓的作用，低血壓患者食用不當，可能使血壓進一步降低。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
南燭葉含有微量元素，孕期適量食用可以補充部分所需礦物質，有利於胎兒的生長發育。同時，南燭葉有補益肝腎的功效，孕期肝腎負荷較大，適量食用可在一定程度上減輕其負荷。

嬰幼兒可適量食用。
南燭葉有改善腸道功能的作用，嬰幼兒可以適量食用，能建立腸道內環境，有助於營養物質的吸收。

溫馨提示

采摘新鮮的南燭葉洗幹凈，剁碎或者用粉碎機粉碎，浸泡在幹凈的水中或者使用直飲水浸泡，也可煮開後再浸泡，大約煮10-20分鐘即可飲用。 

南燭葉食用方法

1、煮粥

將糯米淘洗幹凈備用，南燭葉清洗幹凈加入清水煮半個小時，隨後加入糯米，煮至糯米熟爛就可以食用。