北細辛的功效與作用、禁忌和食用方法

北細辛簡述

功

祛風散寒、止痛

宜

咳嗽、風寒感冒患者

忌

多汗、肺燥陰傷者

北細辛營養功效

北細辛是馬兜鈴科植物北細辛、漢城細辛、華細辛的幹燥根和根莖，北細辛的全草都可以作藥，一般是在夏季北細辛的果實成熟期或者是在初秋采挖。北細辛長於山坡林下及灌木叢中的陰涼潮濕處，主要產地位於東北三省。北細辛性味辛、溫，歸心、肺、腎經，具有祛風散寒、止痛等功效。

1、祛風散寒

北細辛味辛，性善走散，可治療風寒入侵所導致的頭痛、鼻炎以及咳嗽、咳痰等呼吸道疾病，如常見的慢性支氣管炎、急性支氣管炎等，具有祛風散寒的功效。

2、止痛

北細辛含有的有效成分，適宜治療風火牙痛，癥見牙齦腫痛、風寒濕痹、風熱濕痹引起的疼痛，具有較好的止痛功效。

北細辛營養價值

北細辛含有復雜的化學成分，其全草含揮發油，油中主要成分為甲基丁香酚，其他尚有黃樟醚、優香芹酮、β-蒎烯、α-蒎烯、欖香素、細辛醚等多種成分。且含有甲基丁香酚Ⅰ、細辛脂素Ⅱ、β-谷甾醇Ⅲ、胡蘿卜苷Ⅳ、山奈酚V、山奈酚-3-葡萄糖苷Ⅵ。還含有蛋白質、脂肪、維生素類、微量元素以及多種礦物質等營養成分，適量食用後有祛風散寒、止痛等作用。

北細辛註意事項

不宜同食

1、降壓藥

北細辛不宜與降血壓藥同用，兩者藥性相反，可能會影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、風寒感冒患者

北細辛含有的有效成分可松弛支氣管平滑肌，有較好的平喘作用。咳嗽患者適量食用後可減輕咳嗽等癥狀，故適宜食用。
北細辛味辛，具有祛風散寒的作用，風寒感冒患者食用後可祛寒，有助於病情的恢復，故適宜食用。

禁忌：多汗、肺燥陰傷者

北細辛味辛，適量食用後會刺激身體發汗，若多汗者食用後會加重出汗的癥狀，導致身體脫水，故不適宜食用。
北細辛味辛、性溫，過量食用後會助濕熱，肺燥陰傷患者食用後會加重體內濕熱及咳嗽等癥狀，故肺燥陰傷者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
北細辛有一定毒性，孕婦食用後有可能誘發流產等情況，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
北細辛含有的有效成分有毒，嬰幼兒食用後有可能出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，且影響生長發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

北細辛味辛、性溫，有小毒，不宜空腹食用，不可過量食用，以免發生中毒等不適癥狀。北細辛不宜與藜蘆同用，因性能相反，用藥時宜在醫生指導下服用。

北細辛食用方法

1、研粉內服

把北細辛烘幹，再用工具磨成粉末，可直接口服或加沸水沖泡後飲用。

2、代茶飲

將北細辛切成片狀加沸水沖泡，泡好後取出湯汁代茶飲用，具有止咳平喘的功效。