浙石斛的功效與作用、禁忌和食用方法

浙石斛簡述

功

養胃生津、滋陰清熱、明目

宜

熱病傷津、小便餘瀝患者

忌

濕溫未化者、脾胃虛寒者

浙石斛營養功效

浙石斛主產於浙江，莖直立，鐵青或為紫綠色，藥用部位為植物的莖部。采摘後除去須根以及葉，先用濕沙貯存，蓋上薄席，註意空氣流通，具有養胃生津、滋陰清熱、明目等功效。

1、養胃生津

浙石斛味甘、性微寒，入胃經，可以養胃、生津止渴，有效改善熱病傷津、胃陰不足引起的口幹煩渴、大便秘結、食欲不振、舌質發紅等癥狀。

2、滋陰清熱

浙石斛具有滋陰清熱的作用，可以有效改善陰虛、腎虛、陽痿、遺精、腰膝酸痛、盜汗、低燒、病後虛熱等癥狀。

3、明目

浙石斛可以增強視力、潤澤眼球，具有明目的功效。

浙石斛營養價值

浙石斛中含有大量營養物質，其中含有石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿、還含有大量黏液質、淀粉、N-甲基石斛、石斛寧堿、倍半萜類石斛堿、苯酞吡咯烷類石斛堿，還含有多種礦物質，如鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鍶、鈦、銅等，還含有聯芐、菲類、酯類化合物以及植物纖維。

浙石斛註意事項

不宜同食

1、巴豆

浙石斛和巴豆不宜同食，浙石斛具有良好的清熱降火功效，食用後可能會造成泄下，而巴豆也是促進泄下排出的食物，一起食用可能會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：熱病傷津、小便餘瀝患者

浙石斛味甘、性微寒，入胃經，善於滋養胃陰、生津止渴，適合熱病傷津的人群。
浙石斛歸胃、肝經，還能改善陰虛、腎虛，緩解因腎虛導致的小便餘瀝。

禁忌：濕溫未化者、脾胃虛寒者

浙石斛容易助濕，當體內有濕氣或者有濕熱時不可食用。
浙石斛清熱潤燥，具有良好的降火功效，當機體脾胃虛寒時，容易加重胃腸道負擔，造成並且加重甚至出現溏稀等情況。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
浙石斛屬於寒性藥材，容易引起腹瀉，嚴重可能造成流產。

嬰幼兒可適量食用。
浙石斛具有滋陰清熱的作用，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

浙石斛在貯藏時要做到不要在陽光下暴曬，放於陰涼幹燥的通風處，註意堆放高度，防止堆放太高底部而導致腐爛。

浙石斛食用方法

1、水煎

浙石斛和金蓮花、生甘草加水，煎服。

2、燉湯

浙石斛可以和豬腳加水，一起燉，可以使生物堿充分溶於湯內。