生板栗的功效與作用、禁忌和食用方法

生板栗簡述

功

活血止血、益氣補腎

宜

一般人群均適宜

忌

消化不良者

生板栗營養功效

生板栗既可以生吃，也可以熟吃，還可以加工成板栗罐頭、板栗羹等食品。板栗可以分為兩種，一種果型較小，含糖量及蛋白質較高，淀粉少，糯性，以河北省燕山山脈產板栗為代表，另一種果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。生板栗具有活血止血、益氣補腎的功效。

1、活血止血

生板栗味甘、平，性溫，具有活血止血的功效，當患者有跌打損傷、筋骨腫痛時，如鐵、竹、木刺入肉，可以用生板栗搗爛，研細呈泥狀，外敷於患處，能輔助止血、止痛。

2、益氣補腎

生板栗具有益氣補腎的功效，尤其適用於腎虛患者，可以輔助緩解腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便頻多等癥。

生板栗營養價值

生板栗含有淀粉、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類、維生素B1、維生素B2、膳食纖維，以及鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質。

生板栗註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：消化不良者

消化不良者不宜食用生板栗，否則可能引起癥狀加重，不利於健康。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦少量食用生板栗有緩解疲勞的作用，但是不要過多食用，以免引起消化不良，且建議做熟後食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸功能未發育完全，而生板栗不易消化，因此不建議食用，以免引起消化不良。

溫馨提示

購買生板栗時，以顆粒飽滿、色澤自然深褐、無黴變、無蟲害的為佳。生板栗風幹或曬幹後連殼保存比較方便，隻需放幹燥處防黴變即可。

生板栗食用方法

1、煮粥食用

將生板栗洗凈，可以配伍米類、豆類一同放入鍋中，加入適量水，煮至食材熟透後關火，蓋上蓋子燜數分鐘後盛出即可食用。