黃麻的功效與作用、禁忌和食用方法

黃麻簡述

功

清熱利濕、解毒消腫

宜

感冒發燒、身體浮腫者

忌

陽虛體質者

黃麻營養功效

黃麻屬椴樹科黃麻屬，韌皮纖維作物，一年生草本植物，喜溫暖濕潤氣候，為短日照作物。黃麻以葉、根及種子入藥，具有清熱利濕、解毒消腫等功效。

1、清熱利濕

黃麻具有清熱利濕的功效，可用於中暑發熱、腹痛瀉痢等疾病。

2、解毒消腫

黃麻能外治瘡癤腫毒、毒蛇咬傷。此外，內服可用於咯血、吐血、崩漏等癥，具有解毒消腫的功效。

黃麻營養價值

黃麻的葉子含黃麻甙、矢車菊素單糖甙、β-谷甾醇及具有苦味的黃麻酮、黃麻屬醇、黃麻醇甙。另外，黃麻葉富含鈣質，鈣是骨骼發育的基本原料，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，維持酸堿平衡。

黃麻味苦，性寒，具有清熱解暑、拔毒消腫的功效，主治中暑發熱、痢疾、瘡癤腫毒。

黃麻註意事項

不宜同食

1、生冷油膩之物

可能引起身體不適

適宜和禁忌

適宜：感冒發燒、身體浮腫者

黃麻有發汗、祛寒氣的作用，對因受風寒引起的感冒、發燒、鼻塞有緩解作用；部分患者浮腫是因為不能排汗導致的，黃麻可以讓人發汗，自然可達到消腫的目的。

禁忌：陽虛體質者

黃麻有清熱的作用，而陽虛體質者畏寒、怕冷、手腳冰涼，食用後可能會加重這種不適癥狀。因此，陽虛體質者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦忌食寒性過強的食物，而黃麻性味苦、寒，孕婦食用不利於胎兒健康發育。因此，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃麻為一味中藥，是藥三分毒，嬰幼兒不可盲目用藥，以免加重肝腎負擔。

溫馨提示

黃麻的葉子可以內服，也可以外用，外用是搗碎敷於皮膚破損處，可以止血。另外，黃麻藥用時需要在醫生指導下應用，不可擅自用藥。

黃麻食用方法

1、煮食

黃麻洗凈後加水燒開，即可食用，有消暑降火功效，適量食用可消暑熱。

2、蒸食

黃麻磨粉加入面粉，制作糕點，黃麻中含有豐富鈣元素，美味且營養。

3、炒食

黃麻洗凈，直接與大蒜或肉爆炒，出鍋即可食用。