花生根的功效與作用、禁忌和食用方法

花生根簡述

功

降血脂、保護腸胃

宜

血脂高、腸胃不適者

忌

失眠者

花生根營養功效

花生根即花生的根，為直根系，由主根和各級側根組成，主根由胚根發育而來，側根在主根上呈“十”字形狀排列。花生根含有白藜蘆醇，具有降血脂、保護腸胃等功效。

1、降血脂

花生根入藥後，對高血脂具有治療作用。出現高血壓和動脈硬化時，適量服用花生根具有輔助治療的作用。

2、保護腸胃

花生根中含有粗蛋白和碳水化合物，有助於促進腸道蠕動，治療胃腸炎所導致的腹痛、腹瀉等癥狀。

花生根營養價值

花生根含有一種重要成分，即白黎蘆醇，是非黃酮類的多酚化合物，在花生根中提取的白黎蘆醇具有祛邪而不傷正、補虛而不助邪的雙重功效，也可明顯減輕放、化療的毒副作用，同時還有預防心血管病作用。

花生根註意事項

適宜和禁忌

適宜：血脂高、腸胃不適者

花生根中的白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝集和血管舒張，保持血液暢通，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，防治缺血性心臟病、高血脂的作用。
花生根能殺菌消炎，可治療腸胃炎引起的腹痛、腹瀉等癥狀。

禁忌：失眠者

失眠的人不宜吃花生根，花生根中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇很有可能是導致失眠的因素之一。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
花生根中的白藜蘆醇安全性有待研究，可能對於媽媽和孩子來說是不利的，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
食用花生根可能不利於嬰幼兒的生長發育，嬰幼兒應謹慎進食。

溫馨提示

花生根中含大量白黎蘆醇，少量吃白藜蘆醇是安全的，多吃卻可能對健康產生不良反應，所以花生根食用要適量。

花生根食用方法

1、煲湯

取適量洗凈的花生根放入鍋中，加入喜歡的配料如紅棗、枸杞等，加水煲至成濃湯即可飲用。

2、泡水

將適量花生根洗凈曬幹，加入開水，沖泡20分鐘左右即可飲用，具有清熱解毒的作用。