紅紫蘇的功效與作用、禁忌和食用方法

紅紫蘇簡述

功

發表散寒、理氣和中、止咳平喘

宜

風寒感冒、胃部不適者

忌

虛寒、糖尿病者

紅紫蘇營養功效

紅紫蘇為唇形科植物紅紫蘇的全草，是一年生具有獨特清香氣味的草本植物。其性溫而味辛，為傳統常用中藥。紅紫蘇具有發表散寒、理氣和中、止咳平喘等功效。

1、發表散寒

紅紫蘇性味辛溫，若是冬季受涼感冒，用紫蘇葉可以散寒解表，感冒就能更快痊愈，具有發表散寒的功效。

2、理氣和中

紅紫蘇可以使脾胃之氣順暢，能夠調和脾胃之氣，具有理氣和中的功效。

3、止咳平喘

紅紫蘇葉中的部分酸類物質能夠通過緩解平滑肌痙攣，具有止咳平喘的功效。

紅紫蘇營養價值

紅紫蘇含有黃酮類化合物、類胡蘿卜素、揮發油，而紫蘇油中α-亞麻酸含量較高，還有人體必需氨基酸，可以治療感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。

紅紫蘇註意事項

不宜同食

1、鯽魚

可能出現毒瘡

適宜和禁忌

適宜：風寒感冒、胃部不適者

紅紫蘇能解表散寒，風寒感冒較輕的人群，單用紫蘇葉煎水服用即有功效。
紅紫蘇能調和脾胃，可以緩解胃部不適。

禁忌：虛寒、糖尿病者

紅紫蘇辛散耗氣，虛寒之人不宜久服。
紅紫蘇葉可以使人的血糖升高，糖尿病患者不適合服用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紅紫蘇可以安胎並緩解妊娠劇吐，對孕婦有一定好處，但應該適量食用。

嬰幼兒應少吃。
紅紫蘇可以用來緩解風寒感冒，但未滿1周歲的寶寶最好不要食用。

溫馨提示

紅紫蘇性溫，應根據患者自身的實際情況使用，不要過量。用藥期間忌食生冷和酒。

紅紫蘇食用方法

1、泡水喝

遇到風寒、感冒的情況時，可以取幾片紅紫蘇葉清洗幹凈用來泡水喝。

2、涼拌

紅紫蘇可以涼拌吃，把紅紫蘇洗幹凈，然後用溫水稍泡一會，放入盤中，加入調味料、熟油，拌勻就可以直接食用，有利於維生素的吸收。

3、煎服

紅紫蘇煎湯內服，配伍不同藥物，有不同的治療效果。