木落子的功效與作用、禁忌和食用方法

木落子簡述

功

祛痰止咳、潤肺、潤腸通便

宜

有呼吸系統問題者、癌癥患者、術後放化療者

忌

陰虛咳嗽、大便溏泄者、嬰幼兒、產婦

木落子營養功效

木落子是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。木落子具有祛痰止咳、潤肺、潤腸通便等功效。

1、祛痰止咳

木落子可入脾肺兩經，具有祛痰止咳、平喘的功效，可用於外感咳嗽、喘滿、傷燥咳嗽、寒氣奔豚、濕熱淋證等癥。

2、潤肺

木落子入肺經，偏於滋潤，有一定的潤肺作用。

3、潤腸通便

木落子味辛苦甘溫，能提供較多的膳食纖維，有潤腸通便的功效，可用於食滯脘痛、腸燥便秘等。

4、降低血糖和血脂

木落子含有優質的植物蛋白，還提供較多的維生素E、不飽和脂肪等健康成分，對降低膽固醇有很好的作用。

木落子營養價值

木落子中含有豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體組織的重要組成部分，且人體無法生產蛋白質隻能夠靠外界補充，因此適當吃木落子能夠補充蛋白質。木落子中含有豐富的鐵元素、磷元素、鈣元素等稀有元素，鐵、磷、鈣等礦物質是人體生命活動所必需的。鐵元素是血液的重要成分，鈣元素能夠促進人體生長發育，而磷元素能促進腸胃消化。木落子中含有豐富的胡蘿卜素和苦杏仁甙，而胡蘿卜素能夠防止自由基侵襲細胞。木落子中含有豐富碳水化合物，碳水化合物能夠給人體補充能量，維持人體的生長代謝，能夠給人體活動提供充足的能量。

木落子註意事項

不宜同食

1、豬肉

木落子與豬肉同食，可能會引起肚子疼。

2、栗子

木落子與栗子同食，可能會導致胃疼。

3、菱、豬肺

木落子與菱、豬肺同食可能會影響蛋白質的吸收。

適宜和禁忌

適宜：有呼吸系統問題者、癌癥患者、術後放化療者

有呼吸系統問題的人、癌癥患者以及術後放化療的人。

禁忌：陰虛咳嗽、大便溏泄者、嬰幼兒、產婦

陰虛咳嗽及大便溏泄者忌服；嬰幼兒、產婦、實熱體質以及糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
木落子容易導致孕婦流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒體質較差，難以代謝掉木落子中的氫氰甙毒素，因而不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

過量服用木落子，可發生中毒，表現為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

木落子食用方法

1、煮湯

將木落子用清水浸泡10分鐘，糯米淘洗幹凈後浸泡5-8小時，將泡好的糯米、木落子放入攪拌機內加入清水攪打，將過濾好的汁留在湯鍋中加入冰糖，小火煮至冰糖溶化即可食用，可以潤腸通便。

2、煮粥

將大米、木落子放入鍋中，加入清水大火熬煮，煮至粘稠後即可盛出食用，具有助於降糖降脂、補肺的作用。