麥苗榨汁的功效與作用、禁忌和食用方法

麥苗榨汁簡述

功

補充營養、減肥、預防貧血

宜

高血壓、便秘者

忌

過敏、腎功能不全者

麥苗榨汁營養功效

麥苗榨汁即是用麥苗壓榨出來的汁，其中含有麥綠素，可作為藥食兩用。麥苗榨汁主材料為麥苗，性寒涼，具有補充營養、減肥、預防貧血、通便等功效。

1、補充營養

麥苗榨汁中含有豐富的胡蘿卜素、維生素B族、泛酸、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鉀等營養物質，能為人體提供豐富的營養。

2、減肥

麥苗榨汁中含有豐富的葉綠素和膳食纖維，適量飲用後會讓人有飽腹感，能抑制食欲，且本身的熱量較低，有助於減肥。

3、預防貧血

麥苗榨汁中含有多種對人體有益的營養成分，特別是微量元素鐵與磷的含量均較高，這兩種微量元素能加快人體內血紅蛋白合成，並能促進造血幹細胞再生。經常飲用能讓造血功能提高，對貧血有良好預防作用。

4、通便

麥苗榨汁可以有效防治便秘，其中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動。

麥苗榨汁營養價值

麥苗榨汁中含有豐富的營養成分，其中含有葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B族，還含有鈣、鎂、磷、鐵、硒、SOD、膳食纖維及有益酵素。

麥苗榨汁中的纖維素，服用後可預防便秘，結腸炎、腸胃熱癥、肝火大者可以經常飲用。麥苗榨汁含有的超抗氧化劑，可以幫助清除體內自由基，延緩衰老。

麥苗榨汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、便秘者

麥苗榨汁中含有豐富的鉀元素，具有利尿的功效，可以降低血壓，高血壓患者食用有助於控制血壓。
麥苗榨汁中含有豐富的膳食纖維，具有通便功效，便秘患者適宜後可潤腸通便，故適宜食用。

禁忌：過敏、腎功能不全者

對麥苗過敏的人群飲用麥苗榨汁後有可能引起過敏現象，故不適宜食用。
麥苗榨汁裡含有豐富的鉀元素，需要腎臟代謝，若腎功能不全者飲用後會增加腎臟負擔，會影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
麥苗榨汁雖然含有豐富的維生素、胡蘿卜素、蛋白質，可補充身體營養，但因其性寒，過量飲用可能誘發腹痛，故應少喝。

嬰幼兒應少喝。
麥苗榨汁可潤腸通便，但因其性寒，而嬰幼兒脾胃發育不完全，飲用後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，故應少喝。

溫馨提示

麥苗榨汁可作為藥膳食療的保健品飲用，也可以當作飲料來飲用，但不宜過量飲用，以免發生腹痛、腹瀉等癥狀。藥用時需要在醫生指導下食用，以免發生不良反應。除此之外，現用現榨，不宜長期保存，以免變質。

麥苗榨汁食用方法

1、直接飲用

取適量洗凈的麥苗放入打汁機攪拌，去渣取汁即可飲用，麥苗榨汁的性質比較寒涼，對於脾胃虛弱的人群，大量飲用後有可能會出現腹瀉現象。