木瓜幹的功效與作用、禁忌和食用方法

木瓜幹簡述

功

健胃消食、潤膚養顏

宜

消化不良者

忌

過敏體質者、胃寒體弱者

木瓜幹營養功效

木瓜幹是將木瓜經過晾曬脫水而形成的果幹，木瓜幹性溫味酸、味道清甜、營養豐富，具有健脾消食、潤膚養顏的功效。

1、潤膚養顏

木瓜幹性溫，不寒不燥，其中的營養容易被皮膚直接吸收，可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少，面色紅潤。

2、健脾消食

木瓜幹有健脾消食的作用，木瓜幹中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜幹中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食的功效。吃瞭太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜幹裡的酵素可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量。

木瓜幹營養價值

木瓜幹含有豐富木瓜酶、胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，以及維生素A、B1、B2、C，礦物質鐵、鈣、鉀、磷，還含有木瓜酵素以及有機酸。其中所含有的17種氨基酸中包括瞭全部人體必需氨基酸，並且比例接近人體蛋白。

木瓜幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良者

木瓜幹有健脾消食的作用，有利於人體對食物進行消化和吸收，適合消化不良者食用。

禁忌：過敏體質者、胃寒體弱者

木瓜幹裡含有的番木瓜堿對人體有毒性，過敏體質者應慎食。
木瓜幹偏寒性，因此胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易腹瀉或嘔吐。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
木瓜幹中含有的木瓜苷有增加子宮收縮的作用，吃太多會引起子宮收縮導致腹痛，不利於胎兒的穩定，甚至流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的消化系統發育尚未完善，經常吃木瓜幹會導致腸胃負擔重，容易引起腹瀉等癥狀。

溫馨提示

木瓜幹中的番木瓜堿有小毒，一般情況下不會影響人的身體健康，但是不宜多食。
木瓜幹中含有胡蘿卜素，見光即分解為黑色素，建議吃完木瓜後4小時內不要曬太陽。

木瓜幹食用方法

1、醃漬

將木瓜幹洗凈曬幹，放少量的食鹽和大蒜，放到容器裡，加入辣椒攪拌均勻，醃漬後食用，可以促進新陳代謝和抗衰老。