青提子的功效與作用、禁忌和食用方法

青提子簡述

功

預防動脈硬化、利尿消腫

宜

氣血虛弱、肝腎陰虛、腰腿酸痛、小便不利患者

忌

糖尿病患者

青提子營養功效

青提子，在我國的福建福州、湖南常德、山東青島等地區廣泛種植，屬於葡萄的一個品種，有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，在葡萄中屬於優質品種，可治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗、小便不利等病癥。有預防動脈硬化、利尿消腫等功效。

1、預防動脈硬化

青提子酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高密度脂蛋白不僅不會引起動脈粥樣硬化，還有預防動脈粥樣硬化的作用。因此常食青提子，可減少冠心病的發生。同時，青提子中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能。

2、利尿、消腫、安胎

青提子的根、藤、葉等有利尿、消腫、安胎作用，可改善妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病。

青提子營養價值

青提子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳、鉀等。青提子中富含葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用青提子汁，可很快使癥狀緩解。青提子中還含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可清除體內自由基。

青提子註意事項

不宜同食

1、海鮮

海鮮中含有豐富的蛋白質以及鈣質，而青提子中含有鞣酸成分，若將二者同食，蛋白質及鈣質可能會和鞣酸結合，生成不溶性的結合物，不僅會降低海鮮的營養價值，甚至還可能導致嘔吐、腹瀉等腸胃不適癥狀。

2、蘿卜

青提子中含有大量的植物色素成分，如果將其與蘿卜一起食用，經胃腸道的消化分解，可能會產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。

3、牛奶

牛奶中的大量蛋白質會和青提子中的維生素C相結合，可能產生化學反應，嚴重損害胃部，從而引發腹瀉、胃痛、嘔吐等現象。

適宜和禁忌

適宜：氣血虛弱、肝腎陰虛、腰腿酸痛、小便不利患者

青提子可滋養、健胃、利尿，適合氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎陰虛、心悸盜汗、腰腿酸痛、筋骨無力、風濕痹痛、面肢浮腫、小便不利等患者食用。

禁忌：糖尿病患者

青提子中的糖分主要是葡萄糖，能較快的被人體吸收，因此糖尿病患者忌食。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
青提子屬於常規食物，營養豐富，孕期需要補充大量營養物質，適量食用青提子對母嬰皆有幫助，但不宜多吃，青提子雖然性平，但糖分含量極高，在過多食用時容易滋生內火，引起身體不適。

嬰幼兒可適量食用。
青提子性質溫和，糖分含量很高，口味甘甜可口，嬰幼兒對水果的口味很挑剔，青提子適合嬰幼兒食用，但提子質地比較堅硬，因此，嬰幼兒食用最好是榨汁飲用，並且不宜過多，以免上火。

溫馨提示

吃完青提子後不宜立刻喝水，會容易導致腹瀉。
適度適量防止上火。青提子具有很強的補充血氣的功效，雖說通常情況下不會上火，但是過量食用的話可能對身體不好。
做糖篩前少吃青提子。青提子裡面含有豐富的糖分，容易造成血糖的升高。
空腹不宜吃青提子，青提子是酸性食物，空腹食用會增加胃酸，容易引起腹瀉。

青提子食用方法

1、直接食用

將剛采摘的青提子洗幹凈後直接食用，適量的吃一些青提子，可以有效的促進腸道內消化液的分泌，從而有效的增進食欲。

2、煲湯

準備適量青提子、排骨、生薑等食材，將食材放入鍋中並加入適量的水，將火開到最大進行熬制，一小時後即可食用，能夠起到補氣血的功效。