元魚的功效與作用、禁忌和食用方法

元魚簡述

功

養顏護膚、降壓祛脂、養陰補虛

宜

體質虛弱、肝腎陰虛、營養不良者

忌

脾胃虛弱者、肝炎患者

元魚營養功效

元魚是卵生爬行動物，水陸兩棲生活。具有養顏護膚、降壓祛脂、養陰補虛等功效。

1、養顏護膚

吃元魚對於美容養顏，保護皮膚也非常有益。元魚中含有大分子膠原蛋白質，以及皮膚所需要的各種氨基酸，有養顏護膚、美容健身之效。

2、降壓祛脂

元魚有很好的凈血作用，尤其對於血脂高的人群，常食可降低高膽固醇，而且對高血壓、冠心病等病癥有很好的治療作用。

3、養陰補虛

元魚具有養陰補虛的作用，適合肺結核、貧血、體質虛弱的患者食用。

4、有益產婦

孕婦多吃元魚可以補充營養成分，能提高母乳的質量。

元魚營養價值

元魚是一種非常好的滋補品，其中含有很多蛋白質和脂肪，脂肪的含量較其他食物低。除此之外，還有很多的維生素和微量元素。這些微量元素能夠幫助人體增強抗病能力，也可以調節內分泌，對於產婦可以提高母乳質量。

元魚註意事項

不宜同食

1、柿子

元魚不宜與柿子同食，可能會引起消化不良。

2、芥菜+莧菜+芹菜

元魚不宜與芥菜、莧菜和芹菜同食，大量同食可能會導致中毒。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、肝腎陰虛、營養不良者

元魚適宜體質虛弱、肝腎陰虛、骨蒸勞熱、營養不良之人食用，可以使其增強體力，體質恢復健康狀態。元魚適宜肺結核，及肺外結核低燒不退之人食用。元魚適宜慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾腫大、糖尿病患者，對於疾病有一定的輔助治療和減輕痛苦的作用。元魚適宜高血脂、動脈硬化、冠心病、高血壓患者食用。

禁忌：脾胃虛弱者、肝炎患者

脾胃虛弱經常腹瀉的人群，不可以吃。患有肝炎的人群，不可食用，否則會加重器官的負擔，嚴重時甚至會令患者進入昏迷狀態。

溫馨提示

挑選元魚第一步從大體上看一下元魚的各個部位，如果元魚的外形比較完整，肌肉比較肥，腰後腹部非常有光澤，則證明元魚的質量非常好。挑選元魚可以用手抓住元魚反腿腋窩的部位，如果亂蹬的情況比較厲害，活動非常迅速，力道非常大，則證明是比較優質的元魚，如活動不靈活、四腳微動甚至不動的為劣等元魚。

元魚食用方法

1、燉湯

將元魚處理幹凈，鍋中加水、料酒、香料，然後加入元魚燉熟即可。

2、清蒸

鍋中加水處理好的元魚，放適量香料、料酒、生薑、蔥絲，上鍋蒸熟即可，經常食用有清熱解毒、降膽固醇的功效。