牛胎盤的功效與作用、禁忌和食用方法

牛胎盤簡述

功

補充營養、調節內分泌

宜

體質虛弱者

忌

內火旺盛者

牛胎盤營養功效

牛胎盤可以食用新鮮的牛胎盤，也可以制成幹品，是一味很好的中藥滋補之品，對女性也有很好的美容養顏的功效。牛胎盤具有補充營養、調節內分泌等功效。

1、補充營養

牛胎盤與牛肉性質基本相同，含有蛋白質等多種營養成分，具有溫腎益精、補氣養血的功效。

2、調節內分泌

牛胎盤能起到調節內分泌的作用，推遲或改善更年期不適癥狀，消除心煩氣躁、頭痛失眠、黃褐斑、月經紊亂等癥狀。

牛胎盤營養價值

牛胎盤主要成分是蛋白質、激素和各種酶，對自然流產和孕酮低有一定的效果，具有溫腎、益精、補氣、養血等功效。
牛胎盤中含有大量的高蛋白和人體內所需的必需氨基酸，具有調節內分泌、消除面部褐斑和老年斑等功效。

牛胎盤註意事項

不宜同食

1、人參+鹿茸

牛胎盤和人參、鹿茸都是大補之物，可以補中益氣，溫腎壯陽，若一起大量食用，可能會出現上火的情況。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱者

牛胎盤有補腎益精、養血益氣的作用，適合體質虛弱的人食用。

禁忌：內火旺盛者

牛胎盤中含有豐富的免疫球蛋白，但是直接食用的時候，內火旺盛者不能直接被吸收。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎服用。
懷孕盡量不要吃，牛胎盤雖然含有豐富的營養物質，但也有部分激素，對子宮有影響，食用不當會導致流產等不良後果。

嬰幼兒應謹慎服用。
牛胎盤中含有多種溶血酶，而且嬰兒的消化系統消化不瞭肌肉組織，故應謹慎食用。

溫馨提示

牛胎盤補益作用較強，適量食用即可，不可貪多。

牛胎盤食用方法

1、煲湯

將牛胎盤清洗幹凈後切成小塊，放入砂鍋中，加水，放入一些柚子皮和食鹽、味精、生薑片煲湯，飲用後可以溫腎、益精、補氣、養血。

2、炒制

將牛胎盤清洗幹凈後切成塊，放入鍋中，加入其他材料後烹炒，食用後可以補充蛋白質。