甜黃精的功效與作用、禁忌和食用方法

甜黃精簡述

功

健脾、補肺止咳

宜

脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消渴者

忌

脾失健運、胃口欠佳者

甜黃精營養功效

甜黃精來源於野生植物多花黃精的根莖，多在春天和秋天采摘，采收以後去掉須根洗凈，入沸水略焯，然後取出烘幹即可入藥。甜黃精生於山坡、林下、草地和灌木林中，分佈於廣東、江西、湖北、湖南等地，具有健脾、補肺止咳的功效。

1、健脾

甜黃精性平，味甘，入肺經、脾經以及腎經，具有補氣養陰、健脾以及潤肺等多種功效，平時多用於體倦無力、口幹食少、精血不足等癥的治療。

2、補肺止咳

甜黃精具有補肺止咳、滋陰清熱的功效，適用於慢性支氣管炎痰黏難咯、動則氣短、口幹咽燥、五心煩熱、潮熱盜汗、腰痛酸軟等病癥。

甜黃精營養價值

甜黃精的根莖含黏液質、淀粉及糖分。根莖含吖丁啶羧酸、天門冬氨酸、高絲氨酸、二氨基丁酸、毛地黃糖甙以及多種慧醌類化合物。葉含牡荊素木糖甙和5，4′-二羥基黃酮的糖甙。

甜黃精註意事項

不宜同食

1、酸冷食物

酸性食物收斂，甜黃精與酸冷食物一起進食可能會影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消渴者

甜黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有補脾潤肺、生精止渴的功效，可治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、消渴、糖尿病等癥。

禁忌：脾失健運、胃口欠佳者

甜黃精質潤滋膩，易助濕邪，如用於脾失健運、胃口欠佳、口淡泛涎、素體濕盛痰多者則會加重濕象。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
甜黃精有健脾開胃的功效，孕婦適量食用可以緩解孕吐、食欲下降等癥狀。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適當食用甜黃精可促進食欲，避免出現消化不良的癥狀。

溫馨提示

甜黃精應放置於通風幹燥處，防黴、防蛀。甜黃精以塊大、肥潤、色黃，斷面角質透明者為佳。

甜黃精食用方法

1、煮粥

甜黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟，可加冰糖調味。

2、熬湯

將鮮嫩牛肉洗凈、切塊，當歸、甜黃精、陳皮洗凈，把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約2~3小時，調味即可食用。