排骨燉香菇的功效與作用、禁忌和食用方法

排骨燉香菇簡述

功

補充營養、益氣補中

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

排骨燉香菇營養功效

排骨燉香菇是生活中制作較為簡單的一道菜肴，具有補充營養、益氣補中等功效。

1、補充營養

排骨含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、骨膠原等營養成分，香菇也有氨基酸、多糖、維生素等營養物質，所以排骨燉香菇能補充上述營養，維持機體的生命活動。

2、益氣補中

香菇味甘，性平，入肝、胃經，可補中益氣、補虛健胃，所以排骨燉香菇具有益氣補中的功效，可用於食欲不振、氣虛乏力等情況。

排骨燉香菇營養價值

暫未知

排骨燉香菇註意事項

不宜同食

1、啤酒

啤酒與香菇中均含有一定量的嘌呤，若排骨燉香菇與啤酒大量同食，可導致嘌呤攝入過量而增加體內血尿酸的濃度，長期如此可誘發高尿酸血癥甚至痛風等疾病。

溫馨提示

建議選擇黃褐色有彈性的新鮮香菇，或菌蓋厚實、香氣濃鬱的幹香菇與排骨燉煮。

排骨燉香菇食用方法

1、燉煮

取適量排骨、香菇洗凈放入鍋中，加入適量清水燉煮，同時加入適量調味品，煮熟後即可食用。