梔子豉湯的功效與作用、禁忌和食用方法

梔子豉湯簡述

功

清熱除煩、宣發鬱熱

宜

身熱心煩、身熱不退者

忌

脾胃虛寒、大便溏瀉者

梔子豉湯營養功效

梔子豉湯是由梔子、香豉組成的方劑，梔子豉湯中的梔子是茜草科植物梔子的果實，味苦，性寒，歸心、肺、三焦經。香豉一般指淡豆豉，為豆科植物大豆的成熟種子，味苦，性寒，歸肺、胃經。梔子豉湯具有清熱除煩、宣發鬱熱的功效。應在專業醫師指導下辨證應用，不宜自行服用，以免出現不良反應。

1、清熱除煩

梔子豉湯中的梔子、香豉味苦，性寒，苦能清泄，寒能清透鬱熱，解鬱除煩，故梔子豉湯具有清熱除煩的作用，常用於身熱心煩、虛煩不得眠。

2、宣發鬱熱

梔子豉湯中的梔子性寒，既能上入心胸清透鬱熱以除煩，又可導火下行除熱。香豉性寒，歸肺、胃經，既能宣泄胸中鬱熱助梔子除煩，又能開壅散滿和胃，故梔子豉湯具有宣發鬱熱的功效，常用於大汗下後、身熱不退、心下結痛或痰在膈中。

梔子豉湯營養價值

梔子豉湯中含有環烯醚萜類、梔子黃色素、單萜苷類、梔子苷、輕異梔子苷、去乙酰車葉草苷酸甲酯、大豆苷元、染料木苷、染料木黃酮、黃豆黃素、大豆苷、大豆皂苷等成分。

梔子豉湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：身熱心煩、身熱不退者

梔子豉湯具有清熱除煩、宣發鬱熱的作用，能減輕身熱心煩、身熱不退者的不適癥狀，有利於病情的恢復。

禁忌：脾胃虛寒、大便溏瀉者

梔子豉湯中的藥材性寒涼，會加重脾胃虛寒、大便溏泄者原有的不適癥狀，甚至病情進一步加重，故應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
梔子豉湯中的藥材性寒，大量飲用可能會損傷孕婦的脾胃，產生不良影響，故孕婦應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
梔子豉湯中的藥材性寒，嬰幼兒的脾胃功能尚未發育成熟，大量飲用可能會導致腹瀉，影響嬰幼兒的身體健康，故應謹慎飲用。

溫馨提示

制作梔子豉湯時，應先煮梔子，再下入香豉。

梔子豉湯食用方法

1、水煎服

將梔子、香豉浸泡後倒入砂鍋中，加水煮沸即可。