艷山薑的功效與作用、禁忌和食用方法

艷山薑簡述

功

溫中燥濕、行氣止痛

宜

心腹冷痛者、胸腹脹滿者、嘔吐腹瀉者、癰疽患者

忌

陰虛燥熱者

艷山薑營養功效

艷山薑為薑科植物艷山薑的根莖和果實，果實呈球形，黃棕色，兩端略尖，在將熟時采收，烘幹備用，根莖全年均可采挖，可以鮮用或者切片曬幹備用。具有溫中燥濕、行氣止痛等功效。

1、溫中燥濕

艷山薑味辛、澀，性溫，歸肺、大腸、脾、胃經，常用於胃痛、腹痛、急性腸胃炎、腹瀉等屬於寒濕內盛、心腹冷痛的病癥。

2、行氣止痛

艷山薑果實、葉片內含有多種揮發油，善於行氣走竄，常用於冠心病及其他心血管疾病等。

艷山薑營養價值

艷山薑富含多種揮發油等化合物，揮發油中包含的α-蒎烯、1，8-桉葉油醇、β-蒎烯、莰烯等活性物質，對血管內皮細胞具有一定的調控保護作用。此外，艷山薑還含有二氫醉椒素、紫雲英苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖醛酸苷、4'，6'-二羥基-2'-甲氧基二氫查爾酮、小豆蔻明、β-谷甾醇等。

艷山薑註意事項

適宜和禁忌

適宜：心腹冷痛者、胸腹脹滿者、嘔吐腹瀉者、癰疽患者

出現因寒濕內盛、氣滯不舒導致的胃痛、冠心病、急性胃腸炎的患者適宜食用艷山薑。
出現癰疽等疾病的患者可將艷山薑鮮品搗爛外敷。

禁忌：陰虛燥熱者

艷山薑味辛、澀，性溫，多用於寒濕內盛、氣滯不舒所致心腹冷痛、胸腹脹滿等癥，陰虛燥熱者體內本就燥熱不適，此時再用性溫之品艷山薑會加重陰虛燥熱的程度，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
艷山薑性溫，具有行氣作用，孕婦食用可能會刺激子宮及胎兒，造成不適，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃腸道尚未發育完全，艷山薑性溫燥熱，可能對嬰幼兒的胃腸道產生刺激，引起胃腸不適，因此，不建議嬰幼兒食用艷山薑。

溫馨提示

艷山薑儲存時應註意避光、幹燥保存，防止其有效成分揮發油的大量散失，降低利用價值。

艷山薑食用方法

1、煎服

取適量艷山薑研末，單用或配合五靈脂等藥物加水煎煮，飯後熱服。