山楂花的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂花簡述

功

補充營養、促消化、調神經

宜

消化功能較差者

忌

大病初愈者

山楂花營養功效

山楂花除瞭用於觀賞之外，這種植物還有許多其他的作用，例如入藥，具有補充營養、提高消化功能、調節神經的功效。

1、補充營養

為人體補充營養、滋補身體，是山楂花的重要功效之一，平時人們食用山楂花，可吸收大量天然果糖和多種氨基酸，還能吸收山楂素、胡蘿卜素以及維生素C等多種對人體有益的營養成分，既能促進人體代謝，又能緩解體虛，增強人體素質。

2、提高消化功能

山楂花中不但含有豐富的活性酶類成分，還含有維生素C和天然果酸，這些物質都能促進人體腸胃蠕動，可以加快腸胃中消化液分泌。平時人們食用山楂花後，能有效提高腸胃消化功能，可以預防、緩解消化不良。

3、調節神經

調節神經也是山楂花的重要功效之一，能提高中樞神經功能，也能緩解神經衰弱。平時人們因神經衰弱出現失眠、多夢、焦慮以及健忘、記憶力減退等不良癥狀時，可以適量吃一些山楂花，能讓人體出現的不良癥狀盡快好轉。

山楂花營養價值

山楂花中總氨基酸含量較高，而且谷氨酸含量也很高，可用於治療缺鐵性貧血、預防動脈粥樣硬化、改善心律，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
此外，山楂花還含有綠原酸、咖啡酸、山楂酸、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙、表兒茶精等成分。

山楂花註意事項

不宜同食

1、豬肝

山楂花含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞，可能會降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：消化功能較差者

山楂花中含有豐富的活性酶類成分，還含有維生素C和天然果酸，能促進腸胃蠕動，從而達到改善腸胃消化功能的作用，適宜消化功能較差者食用。

禁忌：大病初愈者

大病初愈之後的患者不適合服用山楂花，因為這類型的患者需要補充營養物質，這樣才能促進身體恢復元氣。而山楂花具有耗氣的作用，服用之後會影響身體對於營養物質的吸收。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦服用山楂花之後，對於自身的健康以及胎兒的發育都會造成損傷，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
山楂花能夠刺激胃酸的分泌，不利於寶寶腸胃的健康。

溫馨提示

山楂花不宜過多食用，食用過多可能會引起身體不適，進而損害身體健康。

山楂花食用方法

1、泡水

將適量山楂花洗凈之後放入杯中，加入冰糖，使用適宜溫度的開水進行沖泡，蓋上蓋子悶泡一段時間即可飲用，具有清熱解毒等功效。