螞蚱的功效與作用、禁忌和食用方法

螞蚱簡述

功

改善凍瘡、息風止痙、抗氧化

宜

一般人群均適宜

忌

過敏患者

螞蚱營養功效

螞蚱，為直翅目昆蟲。富有蛋白質與甲殼素，具有一定的藥用價值。螞蚱具有改善凍瘡、息風止痙、抗氧化等功效。

1、改善凍瘡

螞蚱入藥以後，塗抹於皮膚患處，能改善凍瘡引起的疼痛、皮膚腫脹，塗抹以前需要用熱水把患處浸泡清洗幹凈。

2、息風止痙

螞蚱具有息風止痙的作用，可以用於急驚風，和慢驚風，也可以用於破傷風，可以解痙。

3、抗氧化

螞蚱含有甲殼素，甲殼素有助於清除體內的自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，起到抗氧化的作用。

螞蚱營養價值

螞蚱含豐富的甲殼素，甲殼素被譽為繼蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內毒素得以排除，達到排毒養顏的功效。螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素A、維生素B、維生素C和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素，還含有少量的脂肪和膽固醇。

螞蚱註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：過敏患者

有魚、蝦等食物過敏史的患者盡量不要食用螞蚱，以免出現過敏反應。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
螞蚱富含蛋白質、碳水化合物、維生素，還是治病良藥，集食用、藥用、滋補於一身，孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
螞蚱的烹飪常以油炸為主，寶寶的消化系統比較脆弱，食用後容易引起消化不良，且螞蚱屬於異體蛋白，寶寶食用後可能出現過敏現象，故應謹慎食用。

溫馨提示

螞蚱身上可能帶有寄生蟲，食用一定要燒熟燒透，沒處理的螞蚱不能直接食用，有異味、發黑變質的螞蚱堅決不可食用。

螞蚱食用方法

1、油炸

適當的油溫炸到表面金黃酥脆做成椒鹽螞蚱，味道鮮美。