雞頭蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

雞頭蓮簡述

功

延緩衰老、補腎固精、健脾止瀉

宜

健康平和體質、遺尿尿頻、脾虛久瀉患者

忌

便秘、尿赤、本身火盛、大小便不利者

雞頭蓮營養功效

雞頭蓮為睡蓮科的大型水生植物，其果實為芡實，具有延緩衰老、補腎固精、健脾止瀉、除濕止滯的功效。

1、延緩衰老

雞頭蓮含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能。並且雞頭蓮含有多種維生素和礦物質，可以保證體內營養所需成分。

2、補腎固精

雞頭蓮可以補脾胃、治遺精、固陽，長期食用可以補元氣，不僅對男性益處多，對於婦女的腰酸腿軟、白帶增多等癥狀有一定療效。

3、健脾止瀉

雞頭蓮可以補脾止瀉、增強體魄，可以有效改善腰膝酸軟、渾身乏力等癥狀，經常服用可以使人耳聰目明。

4、除濕止滯

雞頭蓮中的營養物質可以起到除濕止滯的功效，有助於恢復脾臟的功能。

雞頭蓮營養價值

雞頭蓮含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素、胡蘿卜素等，其中多種維生素和碳元素可以提供人身體內的營養成分，其中淀粉可以為人體提供能量。雞頭蓮有益腎固精、祛濕止帶、補脾止瀉等功能，味道較澀，可用於尿頻、帶下、白濁，可單用煮粥或研末後煎湯服用。

雞頭蓮註意事項

不宜同食

1、清熱解毒類食物

一起食用可能會破壞藥效，如綠豆、茶葉。

2、難以消化的食物

一起食用可能會加重身體的消化負擔，易出現腹脹、腹痛等身體不適。

適宜和禁忌

適宜：健康平和體質、遺尿尿頻、脾虛久瀉患者

適宜健康平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、陽虛體質、瘀血體質，遺尿尿頻、脾虛久瀉患者食用。

禁忌：便秘、尿赤、本身火盛、大小便不利者

雞頭蓮有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食用。
本身火盛，上火厲害，手心發熱的人不適宜吃雞頭蓮。
大小便不利者不適宜吃雞頭蓮。

母嬰宜忌

孕婦可以適當吃雞頭蓮。
雞頭蓮含有大量的淀粉，能及時為孕婦補充所需能量，但是雞頭蓮所含的熱量不高，不會對孕婦造成不必要的身體負荷。雞頭蓮可以起到健脾開胃之效，對於懷孕後胃口變差的孕婦起到一定緩解作用。

嬰幼兒可以適量吃雞頭蓮。
雞頭蓮能有效提高寶寶的食欲，有助於促進寶寶的生長發育，對於開始添加輔食的寶寶來說，也是不錯的食物。

溫馨提示

雞頭蓮的質地好壞首先要看外觀色澤，色澤白亮、形狀圓整的一般質地比較糯，外觀雖白但光澤不足、色萎的質地梗性。

雞頭蓮食用方法

1、熬粥

鍋中放適量的水，雞頭蓮去皮，大米紅棗淘洗幹凈鍋中放入以上食材，熬制粘稠即可，經常食用有補脾養胃的功效。

2、煲湯

準備適量的雞頭蓮，鍋中加水加雞頭蓮、紅棗、蓮子、枸杞、紅糖煮熟即可，經常食用有滋補腎臟的功效。