艾蒿的功效與作用、禁忌和食用方法

艾蒿簡述

功

消腫止痛、平喘止咳、驅寒

宜

咳嗽、虛寒胃痛者

忌

陰虛血熱者

艾蒿營養功效

艾蒿是多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。主根明顯，略粗長，味苦、辛，性溫，入脾、肝、腎經。具有消腫止痛、平喘止咳、驅寒等功效。

1、消腫止痛

艾蒿具有消腫止痛的功效，跌打損傷、關節腫痛時，可將艾蒿研碎成泥狀，直接敷於患處。

2、平喘止咳

艾蒿性溫，可以平喘止咳，常食艾蒿可改善老年慢性支氣管炎與哮喘。

3、驅寒

用艾蒿水泡腳能消除體內濕寒，可以疏通經絡、暢通氣血。煮水洗浴時，可改善產褥期母嬰感染疾病或虛寒胃痛等。

艾蒿營養價值

艾蒿的化學成分含半齒澤蘭素、對羥基苯乙酮、覆盆子酮、薑酮、7-羥基香豆素、對羥基苯甲酸、脫氫去乙酰氧母菊素、3α-羥基-1,4,11-吉馬三烯-12,6α-內酯、棕矢車菊素、7-羥基松油醇、順-2,8-二羥基-對薄荷-1(7)-烯、反-2,8-二羥基-對薄荷-1(7)-烯、艾黃素、東莨菪內酯、艾蒿內酯C、去乙酰母菊酮素、1-表-4,5-二氫灰蒿素C、11,13-脫氫去乙酰母菊酮素、1,9-壬二酸。

艾蒿註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

艾蒿屬於中藥材，用藥期間不宜食用辛辣刺激食物，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、虛寒胃痛者

艾蒿可以驅寒、溫經止痛，咳嗽、虛寒胃痛者適宜食用。

禁忌：陰虛血熱者

雖然艾蒿能夠幫助人體補益陽氣，但同時也會導致陰虛，所以陰虛血熱的人群不宜食用，可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦適量服用艾蒿，可以起到溫經、去濕、安胎的作用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的腸胃、肝腎都未發育成熟，而且艾蒿屬於溫性的中藥材，有一定的刺激性，可能會損害寶寶的身體健康。

溫馨提示

艾蒿具有一種獨特的香味，有人用來驅趕蚊蟲，可以起到一定的效果。但是如果長期使用艾蒿，其揮發出來的香氣，對神經會有抑制的作用。

艾蒿食用方法

1、燉湯

將艾蒿洗凈，與老母雞一起放入燉盅內、燉煮，適量食用可以驅寒。