黑糖的功效與作用、禁忌和食用方法

黑糖簡述

功

健脾暖胃、補充營養、活血散寒

宜

女性生理期、年老者

忌

糖尿病患者、高血糖患者

黑糖營養功效

黑糖是一種沒有經過高度精煉帶蜜成型的的蔗糖，由草本植物甘蔗的莖經壓榨取汁煉制而成的赤色結晶體，含有豐富的糖分、礦物質及甘醇酸，具有健脾暖胃、補充營養、活血散寒等功效。

1、健脾暖胃

黑糖性溫，味甘，具有補中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效，可用於治療脾胃虛寒、食欲不振、消化不良等病癥。

2、補充營養

​黑糖中含有維生素B，以及鐵、鈣、鈉、鉀、錳、銅等多種微量元素，營養價值豐富，食用後可以攝取人體所需的多種營養成分。

3、活血散寒

黑糖具有活血散寒的功效，生理期前後飲用濃稠的黑糖水，有助於經血順利排出，可緩解經期的行經不暢、小腹脹痛等不適。黑糖含有大量的鐵質，也可以補充女性生理期間的耗損。

黑糖營養價值

黑糖含有豐富的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、鋅、鉀等礦物質，營養成分高，是很適合女性的滋補食品。
黑糖中含有白糖沒有的胡蘿卜素、維生素B2等物質，能更好的為人體提供多種生命活動所需的營養素。

黑糖註意事項

適宜和禁忌

適宜：女性生理期、年老者

黑糖營養價值高，各年齡層都可食用。
老人適量食用可補充鈣質。
女性生理期食用，可補充鐵質。

禁忌：糖尿病患者、高血糖患者

糖尿病患者、高血糖患者不宜食用。

溫馨提示

選購黑糖時，要“選醜不選美”，表面坑坑窪窪、粗糙的黑糖塊，為越高級純手工黑糖。

黑糖食用方法

1、煲湯

煲湯時放入一些黑糖，飲用之後可以起到調理氣血的作用。

2、泡水

取適量黑糖置於杯中，註入開水沖泡，攪拌均勻，待水溫適宜時便可飲用。