枸杞泡薑片的功效與作用、禁忌和食用方法

枸杞泡薑片簡述

功

滋補肝腎、明目

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

枸杞泡薑片營養功效

枸杞泡薑片是用枸杞和薑片一起泡水，枸杞為茄科植物枸杞的成熟果實，外形呈類紡錘形或橢圓形，表面為紅色或暗紅色，果皮柔韌、皺縮，味甘，性平，歸肝、腎經。薑又稱薑根、百辣雲，是薑科多年生草本植物薑的新鮮根莖，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。枸杞泡薑片具有滋補肝腎、明目的功效。

1、滋補肝腎

枸杞泡薑片中的枸杞味甘，性平，可滋補和中、滋養補虛，又歸肝、腎經，因而具有滋補肝腎的功效，故枸杞泡薑片適合虛勞精虧、腰膝酸痛兼有胃寒的患者飲用。

2、明目

枸杞泡薑片中的枸杞含有豐富的維生素A原，被人體吸收後，能轉化為維生素A，具有明目的功效，適合夜盲癥、幹眼病兼有胃寒的患者飲用。

枸杞泡薑片營養價值

枸杞泡薑片中含有枸杞多糖、枸杞色素、甜菜堿、檸檬酸、氨基酸、維生素C、醛糖、果膠、還原糖、粗脂肪、揮發油、薑辣素、碳水化合物等成分。

枸杞泡薑片註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：胃潰瘍患者

枸杞泡薑片中的薑片含有薑辣素，能刺激胃腸道，使胃酸分泌增多，若胃潰瘍患者大量飲用，可能會擴大潰瘍面，使胃部疼痛的癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
枸杞泡薑片中含枸杞色素，孕婦適量飲用，有助於胎兒的大腦和視力發育。

嬰幼兒應謹慎飲用。
枸杞泡薑片中的薑片性溫，且刺激性強，嬰幼兒的胃腸道尚未發育完善，若大量飲用，可能會引起腹瀉等癥狀。

溫馨提示

在購買生薑時，不要挑選外表過於幹凈的，表面平整就可以，以肉質堅挺、不酥軟、薑芽鮮嫩的生薑為宜。

枸杞泡薑片食用方法

1、泡制

取適量的枸杞和薑片放入杯中，加入沸水，泡制一段時間後即可飲用。