野生沙棘的功效與作用、禁忌和食用方法

野生沙棘簡述

功

止咳平喘、養肝解毒、殺菌消炎

宜

肝病、炎癥患者

忌

過敏體質、糖尿病患者

野生沙棘營養功效

野生沙棘是植物和其果實的統稱，是落葉性灌木，為藥食同源性食材。野生沙棘的根、莖、葉、花、果均可入藥，特別是果實含有豐富的營養物質、具有止咳平喘、養肝解毒、殺菌消炎的等功效。

1、止咳平喘

野生沙棘具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系統疾病均有輔助治療作用。

2、養肝解毒

野生沙棘含有卵磷脂等磷脂類化合物，具有養肝解毒的功效，可以促進肝臟對膽固醇、脂肪細胞的新陳代謝，防止膽固醇在肝臟和主動脈壁沉積，預防動脈粥樣硬化有一定的作用。

3、殺菌消炎

野生沙棘用於治療腸道各種炎癥，對金黃色葡萄球菌及某些厭氧菌均有一定的抑制作用。

野生沙棘營養價值

野生沙棘營養豐富，含有亞油酸、蛋白質、黃酮類物質，還含有沙棘黃酮、氨基酸、纖維素及生物活性成分，可修復肝細胞。

野生沙棘含有豐富的維生素，特別是維生素C，可以抑制皮膚中黑色素、脂褐質沉積，讓皮膚變的白嫩光滑。

野生沙棘含有檸檬酸、蘋果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，具有生津止渴的作用。

野生沙棘註意事項

不宜同食

1、酸性食物

沙棘本身含有大量的酸性物質，如果再與其他酸性食物大量同吃，可能會刺激腸胃，引起腹脹、腹痛等腸胃不適癥狀。

適宜和禁忌

適宜：肝病、炎癥患者

野生沙棘中含有蘋果酸、草酸等有機酸，可促進受損肝細胞愈合，降低轉氨酶、保護肝臟，故適宜肝病患者食用。
野生沙棘中含有多種生物活性成分，具有殺菌消炎的功效，因而對多種炎癥具有治療作用，故適宜炎癥患者食用。

禁忌：過敏體質、糖尿病患者

野生沙棘中含有天然易過敏成分，過敏體質的人群食用後，容易出現過敏反應，例如皮膚痛癢、丘疹等多種不良癥狀，故過敏體質者不宜食用。
野生沙棘果是一種含糖量較高的野生水果，糖尿病患者食用後會吸收大量的糖分，容易讓血糖升高，不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野生沙棘含有豐富的維生素、礦物質，孕婦食用後有助於補充營養，利於胎兒發育，故可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野生沙棘中含有易過敏成分，嬰幼兒食用後容易發生過敏反應，故應謹慎食用。

溫馨提示

置通風幹燥處保存，防黴，防蛀。

野生沙棘食用方法

1、生吃

將野生沙棘洗凈後即可直接食用，能夠達到抗疲勞和降低膽固醇的效果。

2、泡酒

將野生沙棘洗凈，放入酒中浸泡即可飲用，可以起到止咳化痰的作用。