杏肉幹的功效與作用、禁忌和食用方法

杏肉幹簡述

功

美容、抗氧化、提高心臟功能

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

杏肉幹營養功效

杏肉幹是生活中常見果脯，味甜、質軟。杏肉幹性熱，具有美容養顏、抗氧化、提高心臟功能等功效。

1、美容養顏

杏肉幹能美容養顏，提高皮膚抗衰老能力，含有豐富的維生素C、多糖及氨基酸，能清理人體內的自由基，阻止自由基對細胞的破壞。杏肉幹營養豐富，能修復受損的細胞，提高細胞活性，食用後能使肌膚更加細嫩，預防皺紋生成。

2、抗氧化

杏肉幹含維生素C和多酚類化合物，這些物質在進入人體後，不但能提高抗氧化能力，還能凈化血液，清理血液中的膽固醇和甘油三酯，隨代謝排出體外。

3、提高心臟功能

杏肉幹對心臟有保護作用，杏肉幹含有的黃酮類化合物、果酸及酚類化合物能營養心肌，提高心肌收縮力。

杏肉幹營養價值

杏肉幹是一種營養豐富的零食，含有碳水化合物、蛋白質及天然的纖維素成分，鈣、鐵、磷、鋅等礦物質含量也比較高，能滿足身體代謝的需要。
杏肉幹還含檸檬酸、蘋果酸、β-胡蘿卜素、少量γ-胡蘿卜素和西紅柿烴等。

杏肉幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

杏肉幹中纖維素的含量比較高，能加快腸道蠕動，促進毒素排出，因此食用杏肉幹不但能緩解便秘，還能起到一定的排毒功效。

禁忌：糖尿病患者

杏肉幹含有較多的糖分，升糖指數較高，糖尿病患者大量食用不利於病情的控制，所以糖尿病患者應少食，最好不食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
杏肉幹雖然口感好，但是孕婦大量食用後可能導致流產。孕婦懷孕後胎氣、胎熱會逐漸加重，應保持清淡的飲食，最好避免食用杏肉幹。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒每次吃杏肉幹不要過多，否則容易對腸胃產生刺激，導致腸胃不適。

溫馨提示

部分杏肉幹含鹽分較高，部分含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，食用時要註意選擇。
杏肉幹含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用對人體健康有益，但是不要天天吃，否則適得其反。
杏肉幹保存時註意通風防潮即可。

杏肉幹食用方法

1、泡水

將適量的杏肉幹洗凈後放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後，加入少量白糖調味即可飲用。

2、直接食用

杏肉幹是取適量洗凈的杏子，放淡鹽水中浸泡，瀝幹水分，擺在幹果機上，待其成型即可食用。