山菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

山菊花簡述

功

清熱解毒、降低血壓、消腫

宜

上呼吸道感染者

忌

脾胃虛寒者

山菊花營養功效

山菊花為菊科多年生草本植物，野菊花頭狀花序的外形與菊花相似，野生於山坡草地、田邊、路旁等野生地帶。本品味苦、辛，性微寒。歸肝、心經，具有清熱解毒、降低血壓、消腫等功效。

1、清熱解毒

山菊花具有清熱解毒作用，可緩解由幹躁火太旺而造成的痤瘡、扁桃體發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，具有降火的作用。

2、降低血壓

山菊花中含有天冬氨酸、磷酸、脯氨酸等成分，除此之外，山菊花還含有維他命及鐵、銅、鋅、硒等多種營養元素，因此常服用山菊花，能夠合理降低血壓。

3、消腫

針對長期熬夜的人，睡醒後雙眼會出現水腫的情況，可以用山菊花來清除水腫，用山菊花泡水，然後用棉球蘸取適量的山菊花水，擦抹雙眼的四周，可以清除水腫。

山菊花營養價值

山菊花含有野菊花內酯、野菊花醇、野菊花三醇、野菊花酮、菊油環酮、順-螺烯醇醚、反-螺烯醇醚、當歸酰豚草素B、當歸酰亞菊素、蘇格蘭葛素A、刺槐甙、木犀草素、木犀草素-7-β-D-葡萄糖甙、槲皮素-β-D葡萄糖甙、矢車菊甙、菊黃、胡蘿卜甙、豚草素A、刺槐素、刺槐素-7-O-β-D-吡喃半乳糖甙、單山萮酸甘油、棕櫚酸、亞油酸、β-谷甾醇、羽扇豆醇、正二十八烷醇、揮發油等。

山菊花註意事項

不宜同食

1、蓮藕

山菊花和蓮藕一起食用不利於胃腸蠕動，可能會使消化功能紊亂，嚴重時可能會導致腹瀉，故二者不可同時食用。

適宜和禁忌

適宜：上呼吸道感染者

山菊花具有抗菌解毒的作用，對於細菌、病毒等引起的上呼吸道感染有一定的治療效果，故上呼吸道感染者可適量服用。

禁忌：脾胃虛寒者

山菊花性寒，脾胃虛寒者食用可能會損傷脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、大便稀爛等胃腸道反應，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山菊花性寒，孕婦應謹慎食用，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
山菊花性寒，嬰幼兒脾胃嬌嫩，食用可能會損傷脾胃陽氣，故不建議食用。

溫馨提示

挑選山菊花茶時要觀察菊花表面有沒有長出黴點，如果菊花表面有黴點說明已經變質，不能購買。

山菊花食用方法

1、泡水

可取適量山菊花，用開水沖泡，當茶飲，具有良好的清熱降火功效。