麩白芍的功效與作用、禁忌和食用方法

麩白芍簡述

功

養血斂陰、柔肝止痛、平抑肝陽

宜

胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗者

忌

脾胃虛寒、陽衰陰寒、小兒麻疹者

麩白芍營養功效

麩白芍是毛茛科白芍屬植物，是將白芍片用麩以文火炒至微黃，略帶焦斑，篩去麥麩，晾涼入藥而成。麩白芍主要生長於山地、溪谷疏林中或山坡路邊，具有養血斂陰、柔肝止痛、平抑肝陽的功效。

1、養血斂陰

麩白芍性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰的作用，可以治療肝血虧虛、面色蒼白、眩暈心悸、月經不調等。

2、柔肝止痛

麩白芍有柔肝止痛的作用，可以治療肝脾不和、胸脅脘腹疼痛、四肢攣急疼痛等。

3、平抑肝陽

麩白芍有平抑肝陽的作用，可以治療肝陽上亢導致的頭痛眩暈、營衛不和導致的汗出惡風等。

4、止汗

麩白芍性有止汗的作用，可治療自汗、盜汗等病癥。

麩白芍營養價值

麩白芍含蛋白質、淀粉、糖、芍藥甙、β-谷甾醇、芍藥內酯、胡蘿卜甙、鞣質等成分，有鎮痛、解痙、抗炎、抗潰瘍等作用。

麩白芍又含右旋兒茶精及揮發油。揮發油主要含苯甲酸、牡丹酚及其他醇類和酚類成分共33個。

麩白芍註意事項

不宜同食

1、藜蘆

麩白芍是寒涼的藥物，藜蘆也是寒性的，二者同食可能會對腸胃造成刺激，引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：胸腹脅肋疼痛、瀉痢腹痛、自汗者

麩白芍性微寒，歸肝、脾經。有養血斂陰、柔肝止痛、平抑肝陽、止汗的作用，適宜血虛、陰虛之胸腹脅肋疼痛者、肝區痛、膽囊炎、膽結石疼痛者以及瀉痢腹痛、婦女行經腹痛、自汗、盜汗者食用。

禁忌：脾胃虛寒、陽衰陰寒、小兒麻疹者

麩白芍性微寒，虛寒性腹痛、泄瀉者、陽衰陰寒患者食用會加重病情，因此不宜食用。
小兒出麻疹期間忌食。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
麩白芍性微寒，有斂陰的作用，孕婦食用過多易導致體寒，因此孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃發育還不健全，麩白芍性微寒，嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

麩白芍是麥麩炒的白芍，除麩炒外，白芍還可生用、酒炒或者單獨炒制等。

麩白芍食用方法

1、炒制

把麩白勺放入油鍋中炒，炒到顏色變成微黃色後取出，晾涼後即可食用，有調理月經、養血止痛的功效。

2、煎湯

直接在清水中加入麩白芍，熬1小時後便可直接飲用。