草決明的功效與作用、禁忌和食用方法

草決明簡述

功

降血脂、清肝瀉火

宜

視物不明者、頭痛眩暈者

忌

脾胃虛寒者

草決明營養功效

草決明一般指決明子，系豆科一年生草本植物草決明的成熟種子，味甘、苦，性微寒，入肝經，具有降血脂、清肝瀉火等功效。

1、降血脂

草決明藥物有效成分主要是含有大黃酚、大黃素的化合物，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，有一定降脂效果。

2、清肝瀉火

草決明具有清肝瀉火的作用，對於肝陽或肝火頭痛、眩暈等疾病，可以配伍菊花、鉤藤、生牡蠣一同使用。

草決明營養價值

草決明含大黃酚、大黃素、決明素、橙黃決明素等，尚含維生素A，草決明水浸液及醇浸液有降壓及利尿作用，所含蒽苷有緩下作用。

草決明註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

草決明屬於常見的中藥材，不宜與辛辣刺激食物同食，會影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：視物不明者、頭痛眩暈者

草決明可以清肝明目，可用於目赤腫痛、羞明多淚、目暗不明的人群，視物不明者可以食用。
草決明主入肝經，可清肝火，可以用於肝火上炎及肝陽上亢導致頭暈頭痛的人群。

禁忌：脾胃虛寒者

草決明藥性寒涼，有泄瀉的作用，不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉等患者服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
草決明有興奮子宮平滑肌收縮的作用，孕婦、先兆流產者應慎用，否則可能對自己和胎兒造成傷害。

嬰幼兒應謹慎食用。
草決明性寒，嬰幼兒應謹慎食用，以免出現胃腸不適。

溫馨提示

草決明主要含有大黃酚、大黃素等化合物，不可長期服用，以免引起腸道病變。

草決明食用方法

1、熬粥

先把草決明放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時加入冰糖，再煮1~2分鐘即可。

2、制茶

將草決明用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的草決明、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。