黑樹莓的功效與作用、禁忌和食用方法

黑樹莓簡述

功

促進心臟健康、明目

宜

愛美女性

忌

陽強火旺、小便短赤者

黑樹莓營養功效

黑樹莓屬薔薇科、懸鉤子屬、空心莓組、絨毛葉亞組的一種，可直接食用，也可藥用，具有促進心臟健康、補腎壯陽、明目等功效。

1、促進心臟健康

黑樹莓含有豐富的花青素、白藜蘆醇、黃酮醇，有保護心血管的功能，可以促進心臟健康。

2、補腎壯陽

黑樹莓有固腎澀精的作用，其中含有的鞣花單寧化合物可以促進前列腺健康，改善陰莖的血液循環，提高性神經的興奮性，有壯陽的作用。

3、明目

黑樹莓含有大量的維生素A、胡蘿卜素和黃酮類物質，胡蘿卜素在體內可以轉化成維生素A，而維生素A和黃酮類物質在眼睛的視網膜上存在量很高，並且這兩種物質都是強效的抗氧化劑，能防止視網膜的氧化，有明目的效果。

4、美容養顏

黑樹莓含有黃酮類物質、白藜蘆醇、超氧化物歧化酶、維生素E等，具有抗氧化作用，能緩解皮膚的衰老，同時也可促進皮膚細胞的新陳代謝及細胞再生，有美容養顏的功效。

黑樹莓營養價值

黑樹莓中含有豐富的抗氧化物成分，是紅樹莓和黑莓的三倍，如花青素、鞣花單寧、黃酮、黃酮類化合物等，其中花青素含量比樹莓和黑莓的含量多10倍，還含有黃酮醇、白藜蘆醇、丹寧酸、烯酮素、花青素、葉綠素、超氧化物歧化酶、蛋白質、碳水化合物、纖維素、灰分、鈣元素、磷元素、鎂元素、鈉元素、鉀元素、錳元素、銅元素、鋅元素、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、酒石酸等營養元素。

黑樹莓註意事項

不宜同食

1、南瓜

黑樹莓含有豐富的維生素C，而南瓜中含有維生素C分解酶，一起食用可能會降低黑樹莓的營養價值。

2、羊奶

黑樹莓含有酒石酸、鞣酸等有機酸，羊奶中的酪蛋白含量很高，酪蛋白在酸性條件下可能會形成酪蛋白沉淀，可能會降低羊奶的營養價值。

適宜和禁忌

適宜：愛美女性

黑樹莓中含有黃酮類物質、白藜蘆醇、超氧化物歧化酶、維生素E等，具有抗氧化作用，能緩解皮膚的衰老，同時也可促進皮膚細胞的新陳代謝及細胞再生，有美容養顏的功效，適宜女性食用。

禁忌：陽強火旺、小便短赤者

黑樹莓有壯陽的藥效，陽強患者忌用，過多服用可能會出現上火的癥狀；另外腎虛火旺、小便短赤的人也不宜服用樹莓。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
黑樹莓作為中藥一般用於澀精益腎、具有一定的活血化瘀的功效，因此孕婦應慎用黑樹莓，避免導致流產的發生。

嬰幼兒應謹慎食用。
黑樹莓中含有大量的植物酸，對口腔和胃腸的刺激比較大，嬰幼兒胃腸尚未發育完全，比較脆弱，容易引起炎癥，所以不宜食用。

溫馨提示

黑樹莓的營養價值以及食用價值比較高，但由於黑樹莓性溫，過量食用容易加重人體的火氣。

黑樹莓食用方法

1、做酒

將黑樹莓洗凈並搗碎放入罐中，倒入適量的白砂糖或軟糖進行攪拌，蓋上蓋子，1~2個月即可飲用，可以延緩心腦血管疾病。

2、直接食用

將黑樹莓洗凈即可直接食用，可以美容養顏。