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草果燉羊肉的功效與作用、禁忌和食用方法

草果燉羊肉的功效與作用、禁忌和食用方法

草果燉羊肉簡述


燥濕散寒、補腎壯陽、補充營養


一般人群均適宜


濕熱內盛者

草果燉羊肉營養功效

草果燉羊肉是用羊肉、草果等原料制成的菜品,草果為薑科植物草果的幹燥成熟果實,秋季果實成熟時采收,除去雜質,曬幹或低溫幹燥,可作中藥用,味辛,性溫,歸脾、胃經。羊肉為傢畜羊身上的肉,味甘,性溫,無毒,入脾、腎經。草果燉羊肉具有燥濕散寒、補腎壯陽、補充營養的功效。

1、燥濕散寒

草果燉羊肉中的草果味辛,能發散解表、行氣行血,而又入脾經,脾能益氣,化生氣血,促進肺主氣的功能,使之宣肅正常,故具有燥濕散寒的功效,適合寒濕阻滯脾胃、脘腹脹滿的患者食用。

2、補腎壯陽

草果燉羊肉中的羊肉味甘,能滋補和中、滋養補虛,又入腎經,腎主藏精,可滋養人體各個組織器官,並促進機體生長發育,具有補腎壯陽的功效,適合腎陽不足、腰膝酸痛的患者食用。

3、補充營養

草果燉羊肉中富含蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等成分,具有補充營養的功效,適合身體虛弱、營養不良的患者食用。

草果燉羊肉營養價值

草果燉羊肉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

草果燉羊肉註意事項

適宜和禁忌

適宜:一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌:濕熱內盛者

草果燉羊肉具有較強的滋補功效,若濕熱內盛者大量食用,可能導致邪氣停滯體內,從而加重小便短赤、舌苔黃厚的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
草果燉羊肉營養豐富,孕婦適量食用,有利於機體健康,還能促進胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
草果燉羊肉富含蛋白質等成分,6個月以上的嬰幼兒可適量食用,能促進牙齒、骨骼的發育。

溫馨提示

優質的羊肉膻味重,但不刺鼻,且無異味,外觀完整濕潤,肉質細嫩,富有彈性,肉色紅潤、有光澤,脂肪泛白色或奶油色,用手輕壓,可以立即復原。

草果燉羊肉食用方法

1、燉制

將羊肉清洗幹凈,切成塊放入鍋中,可配伍其他食材,加入草果、適量的水,燉一段時間後即可食用。
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