菠菜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

菠菜籽簡述

功

祛風明目、潤腸通便、止咳平喘

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉患者、脾胃虛弱者

菠菜籽營養功效

菠菜籽為藜科植物菠菜的果實，我國各地普遍栽培，性微溫，味微辛、甜，入脾、肺二經，具有祛風明目、潤腸通便、止咳平喘等功效。

1、祛風明目

菠菜籽含有小龍骨素和蛻皮甾酮及菠菜甾酮等成分，能起到祛風明目的作用，對視物不清和視力下降有一定輔助改善功效。

2、潤腸通便

菠菜籽中含有天然油脂，油脂進入人體內可以潤滑腸道，對大便燥結和便秘等不良癥狀有良好的緩解作用。

3、止咳平喘

菠菜籽有止咳平喘的功效，適合咽喉腫痛、口舌生瘡、咳嗽、肺熱等人群適量食用。

菠菜籽營養價值

菠菜籽中含有蛻皮甾酮、鉀、小龍骨素、菠菜甾酮等成分，還含有天然的油脂等。

菠菜籽註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

影響營養吸收

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：腹瀉患者、脾胃虛弱者

菠菜籽中含有的天然油脂會潤滑腸道，腹瀉患者大量食用後可能會加重腹瀉癥狀。
菠菜籽可以加快腸胃運轉，脾胃虛弱者大量食用後可能會導致消化系統損傷，出現腹瀉、腹痛等情況。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間容易出現便秘現象，菠菜籽中含有天然的油脂，能夠潤腸通便，而且性質溫和，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒年齡尚小，消化功能尚未發育成熟，食用過多菠菜籽可能會導致腹瀉，應謹慎食用。

溫馨提示

菠菜籽存放時應放在幹燥、通風的地方，避免受潮、發黴。若發現已經受潮或是發黴，應立即扔掉，避免再食用。

菠菜籽食用方法

1、煎水飲用

將菠菜籽處理後放入鍋中，加入適量清水煮開，晾至溫度適宜後即可飲用。