三葉鬼針草的功效與作用、禁忌和食用方法

三葉鬼針草簡述

功

抗菌消炎、調節血壓、清熱解毒

宜

腹瀉、肝炎、腎炎患者

忌

寒涼體質、胃腸功能虛弱者

三葉鬼針草營養功效

三葉鬼針草以全草入藥。其性微寒、味苦，臨床上可用於咽喉腫痛、泄瀉痢疾以及黃疸等疾病。三葉鬼針草具有抗菌消炎、調節血壓、清熱解毒的功效。

1、抗菌消炎

三葉鬼針草中的總生物堿以及類甾醇，具有消炎作用，可以抑制金黃色葡萄球菌的活性。

2、調節血壓

三葉鬼針草對血壓具有良好的雙向調節作用，高血壓病人服用可以使血壓降低，血壓偏低患者用後可使血壓升至正常。

3、清熱解毒

三葉鬼針草具有不錯的清熱解毒之功效，可以用於治療由風熱感冒導致的喉嚨腫痛。

三葉鬼針草營養價值

三葉鬼針草有著重要的藥用價值，性稍寒，味微苦，歸肝、肺、大腸經，有清熱解毒、散瘀消腫作用。

三葉鬼針草含黃酮甙、皂甙、鞣質、多元酚、香豆素、苦味素、碘、膽堿、氨基酸、維生素等成分，主治黃疸、疔瘡腫毒、感冒、咽喉腫痛等疾病。

三葉鬼針草註意事項

不宜同食

1、降壓藥物

可能引起血壓下降

適宜和禁忌

適宜：腹瀉、肝炎、腎炎患者

三葉鬼針草性質平和，味苦，入肝經、肺經以及大腸經。清熱解毒和散瘀消腫是其主要功效，可以用於腹瀉、肝炎、腎炎和胃痛等多種常見疾病的治療。

禁忌：寒涼體質、胃腸功能虛弱者

三葉鬼針草性微寒，對於寒涼體質、胃腸功能虛弱者應慎用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
三葉鬼針草能解表散熱、消腫解毒、散瘀活血，但是其活血能力對孕婦來說不利，能導致孕婦子宮內環境紊亂，有引起子宮出血、流產的可能。

嬰幼兒應謹慎食用。
三葉鬼針草性微寒，對嬰幼兒來說有一定影響，建議孩子沒有健康問題時，不要給寶寶食用或咨詢專業醫師謹慎使用。

溫馨提示

三葉鬼針草夏、秋季采收，可曬幹或鮮用。

三葉鬼針草食用方法

1、煲湯

取新鮮三葉鬼針草，清水洗凈後放入鍋中，文火慢燉，水開撈出，即做成瞭一碗野菜湯，鬼針草可食，湯也可飲。

2、涼拌

取新鮮鬼針草，洗凈焯水，撈出改刀，用蒜末、辣椒、熱油爆香，便可食用。

3、水煎

將新鮮鬼針草洗凈，用水煎服，有降血壓的功效。