牛心柿子的功效與作用、禁忌和食用方法

牛心柿子簡述

功

止血涼血、潤肺化痰、活血降壓

宜

大便幹結、高血壓、長期飲酒者

忌

糖尿病、脾虛泄瀉、外感風寒者

牛心柿子營養功效

牛心柿子屬柿科落葉喬木，果實牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，隨其生長果實逐漸由青轉黃，具有止血涼血、潤肺化痰、活血降壓的等功效。

1、止血涼血

新鮮牛心柿子有涼血止血作用，用於輔助治療咳血、便血、出血、吐血等出血性疾病。

2、潤肺化痰

牛心柿子具有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾治痢等功效，可用於輔助治療咽幹、口舌生瘡、大便幹結、痔瘡疼痛、幹咳、喉痛等病癥。

3、活血降壓

牛心柿子具有活血降壓的功效，可降低血壓、軟化血管、增加冠狀動脈流量，並且能改善心血管功能。

4、解酒

牛心柿子能促進血液中乙醇的氧化，促進機體對酒精的排泄，降低酒精對人體對傷害。

5、潤腸通便

牛心柿子富含果膠，果膠是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，食用後有助於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長。

牛心柿子營養價值

牛心柿子營養價值高，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等。

牛心柿子所含果膠有潤腸通便的功效，可以緩解便秘，其中的黃酮苷能穩定和降低血壓，軟化血管，改善心血管功能，所含的鞣酸和酶可以分解體內的酒精。

牛心柿子註意事項

適宜和禁忌

適宜：大便幹結、高血壓、長期飲酒者

牛心柿子甘寒微澀，有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效，適宜大便幹結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者、慢性支氣管炎患者食用。

禁忌：糖尿病、脾虛泄瀉、外感風寒者

牛心柿子性質寒涼，脾虛泄瀉、體弱多病、外感風寒、慢性胃炎、消化不良者不宜食用，以免加重癥狀，影響身體健康。且其中含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
牛心柿子能清熱解毒、降壓止血，孕婦食用後對身體有益。但牛心柿子屬於寒性水果，孕婦不宜食用過多，故應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
牛心柿子性質寒涼，嬰幼兒腸胃功能發育不全，不適合食用，以免引起身體不適。

溫馨提示

通常不建議空腹食用牛心柿子，牛心柿子含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊，當空腹食用大量牛心柿子時，其中柿膠會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，越積越大會導致其無法排出。

牛心柿子食用方法

1、生食

準備適量的牛心柿子，用清水清洗一下，可直接食用，牛心柿子味道甘甜、無毒，具有清熱、潤肺、止咳的作用。

2、曬幹

將牛心柿子在太陽光下暴曬，等到水分慢慢曬幹後，將其壓搟成餅狀，口感會更加甜，而且還可以起到凈化血液的食療效果。