洋絲瓜尖的功效與作用、禁忌和食用方法

洋絲瓜尖簡述

功

清涼解暑、預防便秘

宜

壞血病患者

忌

腹瀉者

洋絲瓜尖營養功效

洋絲瓜尖為洋絲瓜藤的嫩尖，可入藥。洋絲瓜含有豐富營養，包括蛋白質、脂肪、纖維素、碳水化合物、維生素C、核黃素、鈣、鐵等，具有清涼解暑、預防便秘、通經活絡、美容養顏等功效。

1、清涼解暑

洋絲瓜尖滋味甘甜爽口，具有一定消暑功效。

2、預防便秘

洋絲瓜尖中含有大量的植物纖維素，可促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔停留時間，從而治療便秘。

3、美容養顏

應用洋絲瓜尖汁液敷臉，可補充肌膚水分，具有保持皮膚彈性、美容去皺的特殊功能。

4、通經活絡

洋絲瓜尖具有通經活絡的功效，多用於關節炎、頸椎病、咳嗽等癥狀。

洋絲瓜尖營養價值

洋絲瓜尖中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素、B族維生素、維生素C，還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。

洋絲瓜尖註意事項

適宜和禁忌

適宜：壞血病患者

洋絲瓜尖中的維生素C含量豐富，可用於抗壞血病，預防維生素C缺乏癥。

禁忌：腹瀉者

體虛內寒、腹瀉者不宜食用洋絲瓜尖，以免出現腸胃不適，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用洋絲瓜尖，有利於胎兒大腦發育。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可適量食用洋絲瓜尖，可以提供大腦發育的各種營養，促進血液循環。

溫馨提示

洋絲瓜尖應放在5℃-7℃的環境中保存，且不宜長時間貯藏，以免導致變質。

洋絲瓜尖食用方法

1、炒菜

將洋絲瓜尖洗凈，焯水後撈出淋幹水分，熱鍋放油，加入蒜爆香，倒入洋絲瓜尖，放入鹽翻炒3分鐘左右，加五香粉翻炒均勻即可出鍋食用。