百合粉的功效與作用、禁忌和食用方法

百合粉簡述

功

緩解痛風、減輕疲勞、美容養顏

宜

心情煩躁者

忌

風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者

百合粉營養功效

百合粉為百合的幹燥肉質鱗葉淀粉，是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，營養豐富，老少皆宜，是我國傳統的名貴食品，也是首批衛生部認可的藥食兩用食物。百合粉具有緩解痛風、減輕疲勞、美容養顏等療效。

1、緩解痛風

痛風是人類的高發疾病，可以表現為關節疼痛。平時吃百合粉有助於預防痛風或者減輕痛風癥狀。雖然不能直接參與人體內尿酸的代謝，但可以抑制體內白細胞的活性，增強吞噬細胞的吞噬能力，同時其中的秋水仙堿還有止痛作用，所以對痛風的預防與緩解有效。

2、抗疲勞

百合粉是一種高營養價值的健康食材，食用後能加快身體代謝，促進身體內乳酸排出，可以增強身體的抗疲勞能力。而且能促進血液循環，有助於提高人體應激能力、耐缺氧能力等。

3、美容養顏

百合粉是一種美容食材，直接食用百合粉可以吸收豐富的黏液蛋白和維生素，加快皮膚細胞再生與代謝。此外，把百合粉與蜂蜜調制成面膜，直接塗抹在肌膚上，還能滋養細嫩的肌膚，提高皮膚彈性，減少痤瘡、色斑生成。

百合粉營養價值

百合粉有較高的營養價值，富含維生素B1、維生素B2、維生素C等成分，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙堿等。這些成分作用於人體，不僅能起到良好的營養滋補功效，還能潤肺止咳、寧心安神、鎮靜催眠、保護胃黏膜。百合粉對秋季氣候幹燥引起的多種季節性疾病都有一定的防治作用。
百合粉中的植物固醇有降低膽固醇和血壓的作用，適用高血壓人群食用。百合粉含有的膳食纖維及果膠，有通便排毒的作用，可用於治療便秘。

百合粉註意事項

不宜同食

1、羊肉

百合是寒性食物，而羊肉是溫性食物，兩者大量同食，可能會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：心情煩躁者

百合粉有清熱、寧心、安神的作用，可降火氣、驅陰毒、潤肺止咳，是夏天不可多得的調養佳品，適合長期在太陽底下工作以及容易煩躁者食用。

禁忌：風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者

生活中患有風寒咳嗽、虛寒出血及脾胃不佳者不能服用百合粉。因為它會讓病情進一步加重，對身體健康不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦食用百合粉可以減少皺紋，延緩衰老，使肌膚白嫩，有良好的滋補作用。孕婦適量食用對胎兒的健康也有好處。

嬰幼兒可適量食用。
百合粉有潤澡清熱、潤肺止咳、寧心安神等作用，如果寶寶有肺熱咳嗽、大便幹燥、咽喉腫痛、煩鬧不止等癥狀，可適量食用百合粉。

溫馨提示

制作百合粉時，經過漂洗沉淀後的百合粉，用清潔的佈袋裝好，用繩索吊起來，經12小時瀝幹水分。也可用佈袋隔層放幹凈的草木灰，把水吸幹，再將淀粉取出，掰成一塊塊粉團，置於竹席上曬至半幹時，再掰成許多小塊後，削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入，以免影響品質。
百合粉不能過量服用，否則可能會影響肝腎功能。

百合粉食用方法

1、泡水

將百合粉倒入杯中，加少許溫開水，攪拌均勻，再加入熱開水，攪拌至透明狀即可飲用。