焦麥芽的功效與作用、禁忌和食用方法

焦麥芽簡述

功

健脾益胃、消食導滯、疏肝理氣

宜

食積不消、腹部脹痛、乳房脹痛者

忌

哺乳期女性、無積滯而脾胃虛者

焦麥芽營養功效

焦麥芽屬於一種中藥材，是大麥的成熟果實經發芽幹燥長出麥芽，再經過清炒法炒至焦褐色，放涼而成。其味甘、性平，可以入脾經和胃經，具有健脾益胃、消食導滯、疏肝理氣、回乳消脹的功效。

1、健脾益胃

焦麥芽對脾胃虛弱有良好的治療作用，在治療時可以把焦麥芽和其他中藥材搭配在一起煮湯喝，可使脾胃功能明顯提高，起到健胃消食的重要作用。

2、消食導滯

生活中部分人群在食用一些食物後會引發積食，這時就會出現腹部脹痛，而焦麥芽對這些癥狀有明顯治療作用，建議煎湯或做成藥丸服用，能讓患者癥狀盡快減輕。

3、疏肝理氣

焦麥芽是一種能疏肝理氣的中藥材，平時人們出現肝鬱氣滯和胸肋脹痛時，也可以直接用焦麥芽來治療，能讓人們因肝鬱氣滯引起的腹痛盡快好轉。

4、回乳消脹

焦麥芽有回乳的功效，女性在結束哺乳期時，可以直接服用焦麥芽，能抑制女性乳汁分泌，起到回奶斷乳的重要作用。另外，女性在哺乳期間如果因乳汁瘀積引發乳房脹痛，也可以適量的服用焦麥芽，能使脹痛癥狀很快減輕，也能讓乳汁分泌恢復正常。

焦麥芽營養價值

焦麥芽主要含α-淀粉酶及β-淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、過氧化異構酶等。另含大麥芽堿、大麥芽胍堿A、腺嘌呤膽堿、維生素B、維生素D、維生素E、細胞色素C等成分。

焦麥芽註意事項

不宜同食

1、石榴皮

焦麥芽裡面的成分會與石榴皮中的鞣質發生反應，可能會降低焦麥芽的藥效。

2、阿司匹林

焦麥芽中的有效成分會與阿司匹林發生反應，可能會降低藥用活性，影響藥物吸收。

適宜和禁忌

適宜：食積不消、腹部脹痛、乳房脹痛者

焦麥芽是一種味甘、性平的中藥，可以入脾經和胃經，消食化積和回乳是其主要功效，適用於食積不消以及腹部脹痛、女性乳汁鬱積、乳房脹痛者。

禁忌：哺乳期女性、無積滯而脾胃虛者

哺乳期女性不宜食用，因為焦麥芽含有的某種成分可以抑制催乳素的釋放，有回乳的作用，不適合哺乳期女性食用，以免導致乳汁不足，引起喂養困難。
無積滯而脾胃虛者不宜食用，因為焦麥芽擅於消食導滯，適用於食積或氣滯等實證，無積滯而脾胃虛者服用，不僅調理效果不明顯，還可能會產生一定的副作用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
焦麥芽有一定的疏肝理氣功效，適當服用可以幫助孕婦舒緩情緒，同時緩解胸悶、食欲不佳等癥狀，並且不影響胎兒在母體內的發育。

嬰幼兒可適量食用。
焦麥芽有消食導滯的功效，如果嬰幼兒有積食等情況，可適當服用焦麥芽水，以緩解癥狀。

溫馨提示

焦麥芽不能長期服用，長期服用會消元氣，所以應根據實際情況合理食用。如果需長期服用，建議配合白術諸藥一起應用。
焦麥芽含有大量麥芽淀粉酶，可降低水楊酸鈉、阿司匹林、四環素族抗生素、鞣酸蛋白、煙酸等藥物的效果，所以不能與上述藥物同服。

焦麥芽食用方法

1、煎湯

取適量的焦麥芽、山楂、神曲等藥材，倒入適量的水，水開放入藥材，小火慢熬30分鐘即可飲用，可以有效緩解積食的癥狀。