石榴酒的功效與作用、禁忌和食用方法

石榴酒簡述

功

生津止渴、活血止痛

宜

一般人群均適宜

忌

肝臟疾病者

石榴酒營養功效

石榴酒是采用石榴為主要原料，經破碎、發酵、分離、陳釀等工序調配而成的果酒。石榴酒色澤光亮，入口酸甜清爽，保留瞭石榴酸、甜、澀、鮮的天然風味，其含有較多氨基酸、維生素、石榴多酚等，中醫認為石榴性涼，味甘、酸，歸脾、腎、大腸經，故石榴酒具有生津止渴、活血止痛、美容養顏等功效。

1、生津止渴

石榴酒中富含水分、碳水化合物，且石榴味酸，能刺激唾液的分泌，適用於口燥、咽幹、煩渴者，可以緩解其口渴的癥狀，具有生津止渴的作用。

2、美容養顏

石榴酒中富含維生素C，還含有花青素、紅石榴多酚等抗氧化成分，能補充肌膚水分、美白祛斑，具有美容養顏的功效。

3、活血止痛

石榴酒能疏通經絡，促進血液循環，且含有生物堿成分，故具有活血止痛的功效，適量飲用有助於緩解關節疼痛、腰膝酸痛等癥。

石榴酒營養價值

石榴酒含有石榴多酚，還含乙醇、番茄紅素、類黃酮、石榴酸，膳食纖維、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、磷、錳、銅等。

石榴酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：肝臟疾病者

石榴酒中含有較多酒精，肝臟疾病者，其肝功能異常，飲用後會增加肝臟負擔，不利於疾病恢復，故不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
石榴酒中含有酒精，孕婦飲用後可能會刺激子宮導致流產，且酒精經胎盤進入胎兒體內後，不利於胎兒生長發育，故應謹慎飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
石榴酒含有酒精，會對嬰幼兒大腦神經產生麻醉作用，影響嬰幼兒的大腦發育，甚至導致智力發育緩慢，故應謹慎飲用。

溫馨提示

自制石榴酒，挑選石榴時，石榴的底部會有一個裂口，成熟石榴的裂口會比較大，這種石榴往往水分充足，而沒有成熟的石榴，其裂口就會比較小，甚至完全沒有張開。

石榴酒食用方法

1、直接飲用

石榴剝好後與冰糖一同放入密封罐，倒入低度白酒，密封後常溫保存，每隔幾天拿出來晃動使其混合均勻，兩周後即可倒出飲用。