白雞冠花的功效與作用、禁忌和食用方法

白雞冠花簡述

功

補充營養、緩解失眠、止血

宜

青光眼、滴蟲性陰道炎、腸風便血者

忌

寒飲咳喘、久病滑泄者

白雞冠花營養功效

白雞冠花為一年生草本，秋季花盛開時采收。不但顏色艷麗，還可制成各種良藥及美味佳肴，有著較好的強身健體功效。具有補充營養、緩解失眠、止血、止瀉的功效。

1、補充營養

白雞冠花的鮮嫩花瓣與花籽都可以食用，而且含有多種人體必需的微量元素和維生素，能滿足人體對不同營養的需要，可以補充營養，促進身體代謝。

2、緩解失眠

白雞冠花能提高神經細胞功能，能放松心情、調理情緒，對神經衰弱、失眠及焦慮等多種不良癥狀，都有很好的治療作用。

3、止血

白雞冠花的種子與根都可以入藥，可以止血，也能止瀉，外傷出血時可以把白雞冠花的種子研碎以後直接外敷，能快速止血。

4、止瀉

人們出現腹瀉時，可以直接把白雞冠花的根加清水煎制以後服用，能讓腹瀉癥狀減輕。

白雞冠花營養價值

白雞冠花的鮮嫩花瓣與花籽都可以食用，含有多種人體必需的微量元素和維生素，可以補充營養。

白雞冠花中含有豐富的微量元素鋅和硒，還含有多種對人體有益的氨基酸，這些物質被人體吸收以後，可以直接作用於神經系統，提高神經細胞功能，調理情緒。

白雞冠花是一味良藥，含有蛋白質、礦物質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等。營養成分多，食用價值高，因此將其做成各種美味佳肴，有助於補充人體所需氨基酸。

白雞冠花註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

可能導致身體不適

適宜和禁忌

適宜：青光眼、滴蟲性陰道炎、腸風便血者

白雞冠花可治療青光眼、夜盲、目翳等，對陰道滴蟲亦有殺滅作用，故此類患者適宜食用。
白雞冠花可治腸風便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥，故此類患者適宜食用。

禁忌：寒飲咳喘、久病滑泄者

白雞冠花雖功效較多，但是寒飲咳喘、久病滑泄者要慎食，以免引起身體不適。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦可以少量食用白雞冠花，需要將白雞冠花和其他食物搭配食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒由於生理機能尚未發育完全，應謹慎食用白雞冠花。

溫馨提示

白雞冠花不適宜搭配其他花茶飲用。是藥三分毒，白雞冠花雖好，但是不能過量服用，以免出現不良癥狀，反而有害身體健康。

白雞冠花食用方法

1、燉湯

將雞蛋打入碗內攪均勻，將雞冠花洗凈，改刀成片。炒鍋內放化雞油燒熟，下雞蛋糊炒泡，加豬肉湯、精鹽，煮沸2分鐘後，下雞冠花胡椒粉煮熟，起鍋入碗，放上香蔥花即可食用。