沙田柚子的功效與作用、禁忌和食用方法

沙田柚子簡述

功

補維生素、預防高血壓、降血糖

宜

高血壓、糖尿病、夜盲癥患者

忌

身體虛寒者

沙田柚子營養功效

沙田柚子果肉爽脆，味甜，但水分較少，種子頗多，具有補充維生素、預防高血壓等功效。

1、補充維生素

沙田柚子中不但含有維生素C，還含有維生素B、維生素E、維生素A等多種人體必需維生素，每天食用半個沙田柚子就能滿足人體對這些維生素的需要。

2、預防高血壓

沙田柚子能吸收鉀，還能促進鈉元素代謝，可以有效預防血壓升高，讓血壓保持平穩的狀態。

3、降血糖

沙田柚子果肉中含有作用類似於胰島素的成分，能降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。

沙田柚子營養價值

沙田柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，其中橙皮苷、膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E、維生素P、葉酸、β-胡蘿卜素、鈣、鎂、磷、鈉等營養元素，具有補充維生素、降血糖等功效。

沙田柚子註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、糖尿病、夜盲癥患者

沙田柚子含有大量鉀元素和少量鈉元素，能夠有效預防血壓升高，適合高血壓患者食用。
沙田柚子含有類胰島素成分，能降低血糖，適合糖尿病患者食用。
沙田柚子果肉中含有β-胡蘿卜素，在體內能轉化成維生素A，而維生素A有利於維護上皮細胞的完整性，適宜夜盲癥患者食用。

禁忌：身體虛寒者

沙田柚子是寒涼的食品，雖然有一定的敗火作用，但身體虛寒者不宜食用，以免引起身體不適。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
沙田柚子含有天然葉酸，孕婦適量食用能預防貧血，還能促進胎兒發育。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒適量食用沙田柚子，可以治療胃口不佳、口淡、消化不良等病癥。

溫馨提示

沙田柚子與環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等藥物會發生化學反應，所以食用這類藥物的人群，不可在用藥期間食用沙田柚子。
另外，沙田柚子雖好，但並不適合空腹食用。其性偏寒，為生冷之物，空腹或過量食用，易損傷脾陽。

沙田柚子食用方法

1、直接食用

沙田柚子最常見的食用方法是直接食用，將柚子皮剝開，去除裡面的柚子肉，將包裹肉的表皮剝開直接食用柚子肉即可。沙田柚子肉有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。

2、榨汁

將沙田柚子去皮，取出柚子肉放入榨汁機中，按步驟榨汁即可，適量飲用柚子汁能健脾消食。

3、制茶

將沙田柚子清洗幹凈，剝開柚子並把白瓤去掉，將果皮切細絲、果肉掰碎，鍋中加適量水和冰糖大火燒開，水開後加柚子皮，煮到半透明狀時加柚子肉，用小火慢熬成黏稠狀即可，等食用時加溫水沖調即可，適量飲用蜂蜜柚子茶能止咳平喘、開胃消食。