鹽沙苑子的功效與作用、禁忌和食用方法

鹽沙苑子簡述

功

降低血壓、養肝明目

宜

高血壓、腰膝酸軟、眩暈患者

忌

相火熾盛、陽強易舉者

鹽沙苑子營養功效

鹽沙苑子為豆科植物扁莖黃芪的幹燥成熟種子，分佈於東北、華北、河南、陜西、寧夏、甘肅等地。略呈腎形而稍扁，表面光滑，褐綠色或灰褐色。其氣微、味淡，嚼之有豆腥味，具有降低血壓、養肝明目的功效。

1、降低血壓

鹽沙苑子有降低血壓、減慢心率的作用，適合高血壓患者食用。

2、養肝明目

鹽沙苑子性味甘、溫，歸肝、腎經，具有補腎助陽、固精縮尿、養肝明目的功效，常用於腎虛腰痛、遺精早泄、遺尿尿頻、白濁帶下、眩暈、目暗昏花的治療。

鹽沙苑子營養價值

鹽沙苑子主含黃酮類成分沙苑子苷、沙苑子新苷、沙苑子楊梅苷、紫雲英苷、山柰酚等；尚含脂肪酸類、酸類、鞣質、蛋白質、多糖等。

鹽沙苑子註意事項

不宜同食

1、解熱鎮痛抗炎藥

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓、腰膝酸軟、眩暈患者

鹽沙苑子有降低血壓的作用，因此適合高血壓患者食用。
鹽沙苑子性味甘、溫，歸肝、腎經，具有補腎助陽、固精縮尿、養肝明目的功效，適合腰膝酸軟、眩暈患者食用。

禁忌：相火熾盛、陽強易舉者

鹽沙苑子性溫，而且能補腎助陽，因此相火熾盛、陽強易舉者不宜食用，以免引起上火癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鹽沙苑子屬於中藥類食材，服用不當易導致胎兒畸形，因此在懷孕期間應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃發育還不健全，應謹慎食用中藥類食材，以免引起胃腸道不適或增加肝腎負擔。鹽沙苑子屬於中藥類食材，故需要謹慎食用。

溫馨提示

鹽沙苑子秋末冬初果實成熟尚未開裂時采割植株，曬幹，打下種子，除去雜質，曬幹。鹽沙苑子以身幹、粒大、飽滿、綠褐色或灰褐色、無雜質者為佳。

鹽沙苑子食用方法

1、煎湯

鹽沙苑子清洗幹凈，用鹽水拌均勻，然後用文火煎湯食用，鹽沙苑子含有豐富的鋅、銅、鐵、錳，具有養肝明目的功效。