板藍根葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

板藍根葉子簡述

功

清熱解毒、抗菌、解表散邪

宜

咽喉腫痛、流感、腮腺炎者

忌

脾胃虛寒、腹瀉者

板藍根葉子營養功效

板藍根葉子是一種中藥，叫大青葉。其葉皺縮卷曲，有的破碎，完整葉片展平後呈長橢圓形至長圓狀倒披針形。板藍根葉子性味苦、寒，入心、肺、胃經，具有清熱解毒、抗菌、抗病毒、解表散邪等功效。

1、清熱解毒

板藍根葉子具有清熱解毒的功效，其性苦寒，歸心經、胃經，能夠瀉心經與胃經的火，可治療高熱病癥。

2、抗菌、抗病毒

板藍根葉子有廣譜抗生素作用，其煎劑對金黃色葡萄球菌、甲型鏈球菌、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、傷寒桿菌有抑制作用，且對乙型腦炎病毒、腮腺炎病毒、流感病毒也有抑制作用。

3、解表散邪

板藍根葉子具有解表散邪的功效，可用於改善外感風熱而導致的發熱頭痛，或面紅目赤、耳鳴耳聾以及耳下腫痛等。

板藍根葉子營養價值

板藍根葉子含有豐富的營養成分，具有較高的藥用價值，其中含有靛藍、靛玉烷B、靛玉紅、色氨酸、色胺酮，以及生物堿類、有機酸類、苷類化合物、無機元素等。其中有機酸包含水楊酸、丁香酸、煙酸、琥珀酸、棕櫚酸、苯甲酸等。苷類化合物包括蕓苔葡萄糖苷、新蕓苔葡萄糖硫苷、1-磺基蕓苔葡萄糖硫苷、腺苷、胞苷、尿苷、鳥苷。且無機元素包含鋅、鐵、鈣、鎂、錳、鉀、鈉等。除此之外，還含有落葉松脂素、異落葉松樹脂醇、異牡荊素、黃嘌呤、次黃嘌呤、多種氨基酸及揮發性成分。其中含有的靛玉紅、色氨酸、色胺酮等元素具有抗炎，抗病毒等功效。

板藍根葉子註意事項

不宜同食

1、感冒清熱沖劑

板藍根葉子與感冒清熱沖劑同用，可能引起身體不適，由於感冒清熱沖劑是治療風寒，而板藍根葉子是治療風熱的，兩者不宜搭配，以免引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛、流感、腮腺炎者

板藍根葉子具有清熱解毒、涼血消斑等功效，對於咽喉腫痛、口舌生瘡都有很好的解毒作用，適合此類人群食用。
板藍根葉子含有的靛玉紅、色氨酸、色胺酮等成分，具有抗炎抗病毒的功效，對平常的流感、腮腺炎有一定的治療作用。

禁忌：脾胃虛寒、腹瀉者

板藍根葉子性寒，過量食用會增加脾胃的負擔，且加重體內濕寒，脾胃虛寒者食用，會加重身體的不適癥狀，故不宜食用。另外，板藍根葉子性寒，腹瀉者過量食用會增加腹瀉次數。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
板藍根葉子性寒，孕婦過量食用會導致腹痛、腹瀉，甚至流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃虛弱，板藍根葉子性寒，食用會加重脾胃的負擔，故而應謹慎食用。

溫馨提示

板藍根葉子性寒，不宜過量食用，且不宜空腹食用，以免造成腹痛、腹瀉。藥用時需遵醫囑食用，以免發生不良反應。

板藍根葉子食用方法

1、煎湯

板藍根葉子與紫丹參及紅棗數個，一起用冷水煎煮，煎好之後服食藥水，可冶療黃疸型肝炎。