紅果子的功效與作用、禁忌和食用方法

紅果子簡述

功

降血脂、開胃、活血化瘀

宜

消化不良者、心血管疾病患者、食欲不振者

忌

兒童、脾胃虛弱者

紅果子營養功效

紅果子為薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。具有降血脂、開胃、活血化瘀、抗衰老等功效。

1、降血脂

紅果子具有預防心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2、開胃

紅果子味酸，可以開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，許多助消化的藥中都含有紅果子。

3、活血化瘀

紅果子有活血化瘀的功效，有助於解除局部瘀血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

4、抗衰老

紅果子所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有預防衰老的作用。

紅果子營養價值

紅果子含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

紅果子中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

紅果子葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

紅果子具有助消化的功效。紅果子含多種有機酸，口服後增強胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化；紅果子味酸，刺激胃黏膜促進胃液分泌；紅果子中含脂肪酶，能促進脂肪的消化；紅果子含有維生素C等成分，口服可增進食欲；紅果子對胃腸運動功能具有調節作用，對痙攣狀態的胃腸平滑肌有抑制作用，對松弛狀態的平滑肌有興奮作用。

紅果子註意事項

不宜同食

1、海鮮

紅果子不宜與海鮮同食，一起食用可能會引起便秘、腹痛、惡心。

2、豬肝

紅果子不宜與豬肝同食，一起食用可能會破壞維生素C。

3、火龍果

紅果子不宜與火龍果同食，一起食用可能會引起消化不良、腹痛、腹脹。

適宜和禁忌

適宜：消化不良者、心血管疾病患者、食欲不振者

消化不良者、心血管疾病患者、食欲不振者、腸炎患者、三高患者、美容養顏者、產婦食用。

禁忌：兒童、脾胃虛弱者

脾胃虛弱的人不宜食用紅果子，紅果子中含有豐富的果酸，對胃黏膜有刺激和收斂作用，脾胃功能虛弱的人不可以多吃。
兒童不宜食用紅果子，兒童的牙齒處於發育階段，尤其是換牙期的兒童，紅果子含有發酸糖類，對牙齒有腐蝕作用，影響兒童牙齒的生長。

溫馨提示

可用塑料袋把新鮮的紅果子封好，抽取塑封袋內的空氣後，將其冷藏保存。

紅果子食用方法

1、煮湯

準備適量的紅果子洗幹凈去核，鍋中加水加紅果子、陳皮、冰糖煮至軟爛即可食用，經常喝有活血散瘀的功效。

2、制做果醬

準備適量的紅果子去核，鍋中放水加紅果子煮至軟爛，按壓紅果子加入適量白糖將其熬制粘稠即可，經常吃有健脾養胃、降血壓的功效。